Втратити вагу


нутрицевтики - це продукти харчування або харчові продукти, що забезпечують користь для здоров’я, включаючи профілактику та лікування захворювань. Ці продукти можуть варіюватися від ізольованих поживних речовин, дієтичних добавок, спеціальних дієт з генетично модифікованими продуктами харчування, рослинних продуктів та оброблених продуктів, таких як крупи, супи та напої. Приклади цих нутрицевтичних речовин включають пробіотики, пребіотики, антиоксиданти та фітохімікати.

Незалежний член

Нутрицевтичні продукти можуть допомогти запобігти хронічним захворюванням, поліпшити стан здоров’я, затримати процес старіння та збільшити тривалість життя.

Деякі сприятливі ефекти нутрицевтиків:

  • Антиоксиданти:
    • Ресвератрол. Присутній у червоному винограді.
    • Флавоноїди. У цитрусових, чаї, вині та темному шоколаді.
    • Антоціани У ягодах.
  • Знижує рівень холестерину:
    • Продукти з розчинною клітковиною, такі як лушпиння насіння Псиліум.
  • Профілактика раку: Брокколі (сульфорафан).
  • Поліпшення здоров'я артерій: соя або конюшина (ізофлавоноїди)
  • Менший ризик серцево-судинних захворювань: альфа-ліноленова кислота з насіння льону або чіа.

Крім того, багато трав та рослинних екстрактів, таких як женьшень, часник, олія тощо, були розроблені як нутрицевтики.

Зміст

Класифікація

Існує мінімальний регламент щодо того, яка їжа може містити на етикетці термін «нутрицевтики». Через це цей термін часто використовується для збуту продукції з різним використанням та ефективністю. Існує кілька різних видів продуктів, які можуть підпадати під категорію нутрицевтиків.

Дієтичні добавки

Дієтична добавка - це продукт, що містить поживні речовини, отримані з продуктів, які концентруються у рідкій формі або формі капсул, і які служать доповненням до звичайного раціону. "Дієтичні інгредієнти" цих продуктів можуть включати: вітаміни, мінерали, трави або інші рослинні речовини, амінокислоти, ферменти, орган, тканини залоз та метаболіти. Дієтичні добавки також можуть бути екстрактами або концентратами, і їх можна знайти у таких формах, як таблетки, капсули, рідини або порошки.

Функціональна їжа

Функціональна їжа призначена для того, щоб споживачі могли їсти збагачені продукти, близькі до їх природного стану, а не приймати добавки, виготовлені у рідкій формі або у формі капсул. Функціональна їжа збагачується або збагачується - процес, який називається харчуванням. Ця практика відновлює вміст поживних речовин у їжі до рівня, подібного до того, який він мав до переробки. Іноді в молоко додають додаткові поживні речовини, такі як вітамін D.

Отже, функціональна їжа - це звичайна їжа, до якої додані компоненти або інгредієнти, щоб надати їм певну медичну або фізіологічну користь, яка не є суто харчовим ефектом. У Японії всі функціональні продукти харчування повинні відповідати трьом встановленим вимогам:

  • Вони повинні бути в натуральному вигляді, а не в капсулах, таблетках або порошку.
  • Їх потрібно вживати в раціоні з добовою періодичністю.
  • Вони повинні регулювати біологічний процес з надією запобігти хворобам або контролювати їх.

Медичне харчування

Медичні продукти не є безпосередньо доступними для споживачів, але їх слід вживати перорально або через трубку під наглядом лікаря і призначені для конкретного дієтичного лікування захворювання чи стану на основі визнаних наукових принципів. Нутріцевтичні препарати та добавки не відповідають цим вимогам, а тому не класифікуються як лікувальна їжа.

Натуральні харчові продукти

Існують цінні з медичного боку продукти, які виробляються із сільськогосподарських культур або модифікованих тварин (як правило, за допомогою біотехнології). Прихильники цього виду їжі вважають, що використання сільськогосподарських культур і навіть тварин як "фармацевтичних фабрик" може бути набагато вигіднішим, ніж звичайні методи землеробства. Питання полягає в тому, чи чинна система регулювання біотехнологій та генетики є достатньою для гарантування безпеки людей, тварин, посівів та навколишнього середовища.

Їжа як ліки

Індіанці, єгиптяни, китайці та шумери - це частина цивілізацій, які надали докази того, що їжа може ефективно використовуватися як ліки для лікування та профілактики хвороб. Аюрведа, 5000-річна індійська наука про здоров'я, згадує про користь їжі в терапевтичних цілях.

Гіппократ, якого деякі вважають батьком західної медицини, сказав, що людина повинна дозволити їжі бути його ліками.

Сучасний ринок нутрицевтиків почав розвиватися в Японії у 1980-х рр. На відміну від природних трав та спецій, які століттями використовувались в Азії як народна медицина, нутрицевтична промисловість зростала поряд із розширенням та дослідженням сучасних технологій.

До недавнього часу аналіз їжі обмежувався смаком, структурою та харчовою цінністю (склад вуглеводів, жирів, білків, води, вітамінів та мінералів). Однак стає все більше доказів того, що інші компоненти їжі можуть відігравати важливу роль у взаємозв'язку між дієтою та здоров'ям.

Ці хімічні речовини отримують із рослинних та мікробних джерел і забезпечують цінні лікарські переваги для довгострокового здоров’я.

Нутріцевтики стали ще одним доповненням до основної дієти.

Ефективність та безпека

Регулювання

Нутрицевтична їжа не підлягає тим самим випробуванням і правилам, що і ліки. На відміну від наркотиків, у Сполучених Штатах нутріцевтичні продукти широко доступні та під таким самим наглядом, як дієтичні добавки. Незважаючи на вдосконалені правила, досі немає різниці між "нутрицевтиками" та "дієтичними добавками".

На світовому ринку існують значні проблеми з якістю певних нутрицевтичних продуктів, тому відсутність регулювання може поставити під загрозу їх безпеку та ефективність. Компанії, які шукають велику норму прибутку, можуть створювати нерегульовану продукцію за кордоном з неякісними або неефективними інгредієнтами.

Біодоступність

Біодоступність, яку можна розглядати як "швидкість поглинання" речовини, є однією з головних проблем у пошуку ефективності нутрицевтичних продуктів. Серед неперероблених продуктів харчування не всі розщеплюються і засвоюються найбільш ефективно. Нутріцевтичні препарати з низьким рівнем поглинання означають, що певні поживні речовини, які вони містять, не забезпечують жодної поживної або лікарської користі.

Вплив ефекту плацебо

Подібно до того, що відбувається з ліками, ефективність нутрицевтиків можна віднести до ефекту плацебо. Споживачі, що використовують нутрицевтики, можуть пов’язати їх з лікуванням хвороб, коли насправді організм сам одужує. Противники цього аргументу, такі як лауреат Нобелівської премії з хімії Лінус Полінг та д-р Абрам Хоффер, зазначають, що наявність цих поживних речовин насправді може сприяти механізму загоєння, і що хворим людям може знадобитися більше речовини, щоб "активувати "механізм.