Опубліковано: 08.12.2016
За редакцією: Росер Бернес Убасос
Генетичне дослідження в галузі дієтології та дієтології використовується для аналізу взаємозв'язку та впливу їжі з геномом пацієнта. З цих досліджень витягується інформація про можливу нестачу вітамінів та непереносимість їжі, що може стати перешкодою для схуднення. В результаті генетичного дослідження встановлюється найкращий персоналізований план харчування.
Генетичне дослідження: з чого воно складається
Генетичне дослідження спрямоване на аналіз взаємодії їжі з геномом людини як на рівні молекул, так і клітин. За це відповідають два варіанти харчової геноміки - нутрігеноміка та нутригенетика. Останній вивчає вплив генетичних варіантів на взаємодію між дієтою та захворюваннями. Нутрігеноміка, зі свого боку, оцінює вплив поживних речовин на геном та його варіації.
Щоб отримати такий зв’язок між генетикою та реакцією на їжу, проводять ряд тестів. Спочатку за допомогою щічного вишкрібання у пацієнта витягують зразок слини, який стане основою для генетичного дослідження за допомогою ДНК. Це доповнюється анкетою щодо здоров’я, звичок та харчових уподобань, яку проведе експерт з питань дієтології та дієтології.
За результатами буде отримана певна інформація. Серед інших:
Тип харчового метаболізму Відповідь організму на фізичні вправи Нестача вітамінів Ризик непереносимості лактози Фактори здоров’я, які можна змінити дієтою
Мета генетичного дослідження в галузі харчування та дієтології
Основна мета - отримати окремі рекомендації щодо ризиків та/або переваг дієт або їх компонентів окремо, щоб мати змогу розглядати більш ефективні та здорові харчові стратегії для кожного пацієнта.
Отримавши результати аналізів, фахівець з дієтології та дієтології зможе розробити план харчування відповідно до стану здоров'я та способу життя пацієнта та харчових звичок. Це змусило Nutrigenetics також отримати назву "індивідуальне харчування" або "індивідуальне харчування".
Після того, як дієта буде підготовлена, пацієнт буде краще знати, як його організм працює з їжею та як забезпечити необхідними поживними речовинами відповідні дози, завдяки як інформації, наданій тестами, так і підтримці професіоналів (лікарів та дієтологів. Пацієнт:
- ви досягнете правильної ваги.
- виробляти здорові харчові звички.
- контролюйте своє серцево-судинне, кісткове та імунне здоров’я, запобігаючи іншим захворюванням
Можливість того, що генетичне дослідження вказує на харчову непереносимість, яка раніше не проявлялася
Може трапитися так, що генетичний тест попереджає про непереносимість їжі, яка ніколи раніше не проявлялася у пацієнта, однією з найпоширеніших є непереносимість лактози.
Непереносимість будь-якої їжі або добавки згубно впливає на схуднення, оскільки це заважатиме їй. Крім того, це може спричинити симптоми, які ми зазвичай не пов’язуємо з їжею: дискомфорт у шлунку, головний біль, нездужання, хронічна втома ...
У цих випадках лише усунення цих продуктів з наших харчових звичок може призвести до втрати ваги, а також покращення симптомів, пов’язаних з непереносимістю.
Нова дієта, отримана в результаті харчового генетичного дослідження
Збірник тестів і тестів, попередньо проведених на пацієнті, дозволить спеціалісту скласти найкращий персоніфікований план харчування, спрямований на виключення продуктів харчування та добавок, які можуть спричинити непереносимість, а також подальше їх повторне введення в звичний раціон ".