Хав'єр Товар | MADRID/EFE/JAVIER TOVAR Четвер, 14.12.2017

нутріплато

Новий метод харчової освіти, основою якого є баланс між відповідними пропорціями кожної групи продуктів харчування, має на меті охопити 40 000 дітей на першому етапі та 10 000 дієтологів та стати інструментом проти ожиріння серед дітей

Цей метод під назвою "Нутріплато", натхненний "Гарвардською тарілкою" для здорового харчування, народився після півтора року роботи мультидисциплінарної команди, що складалася з 20 експертів з лікарні Сан-Хуан де Деу та харчової компанії Nestlé.

Він заснований на середземноморській дієті і створений спеціально для дітей, - повідомляють дві спільноти, які пропагували його, у спільній записці.

Останнє дослідження Aladino 2015 показало, що понад 23 відсотки дітей в Іспанії мають надлишкову вагу, а понад 18 відсотків страждають ожирінням.

Мета цього методу - допомогти сім'ям зрозуміти, що слід їсти найменшим та в яких кількостях.

"Овочі повинні зайняти половину тарілки, а м'ясо та вуглеводи - на чверть відповідно", - йдеться у поширеному сьогодні повідомленні, де додається: "Насправді ці пропорції у більшості іспанських домогосподарств зворотні, оскільки вуглеводи займають понад 50 відсотків замість овочі ".

Цей метод представляє дидактичну табличку в натуральну величину, яка позначає пропорції груп продуктів, які повинні бути присутніми як на обід, так і на вечерю.

Він доповнений простим керівництвом, яке інформує, як користуватися табличкою та оптимально дотримуватися вказівок.

Дієтологи-дієтологи, які розробили "Нутріплато", - повідомляє примітка, - включили в керівництво рекомендації щодо розміру порцій відповідно до віку дитини, а також книгу рецептів зі збалансованим меню, адаптовану для кожного етапу, починаючи з Від 4 до 6 років, і від 7 до 12 років.

Лікарня Сант Джоан де Дю оцінить ефективність методу у своєму відділі клінічного харчування та дієтології.

Протягом двох років ця педіатрична лікарня буде відвідувати двічі на тиждень, щоб оцінити, чи застосовують цей метод діти відновлять звички середземноморської дієти, чи ті, хто цього потребує, покращують свій індекс маси тіла.

Перші результати будуть доступні наприкінці першого року спостереження, а на другому етапі завдання полягає в тому, щоб поширити їх на інші сфери, такі як, наприклад, центри первинної медичної допомоги.