Я був на острові в Центральній Америці пару десятиліть тому і зрозумів, що на дорогах, що проходять через острів, стовбури дерев були намальовані. Раптом площа, заповнена колодами, пофарбована в червоний колір. Відразу після цього ще одна ділянка з колодами, пофарбованими в синій колір. Я запитав, що стало причиною фарбування стовбурів дерев, і виявилося, що вони були з виборів до уряду, але оскільки рівень неписьменності був настільки високим, замість того, щоб пояснювати виборцям передвиборчі програми, говорити про соціальні потреби чи проводити обіцяючи в економічних питаннях, було простіше переконати овець голосувати за ту чи іншу партію через їх колір, так що вони мали обмеження в кампанії фарбувати все, що було на дорогах того чи іншого кольору. Само собою зрозуміло, що із запізненням понад 20 років цей тип неосвічених маніпуляцій дійшов до Іспанії і поширюється по всьому світу. Політичні партії чіпляються за колір, а політики постійно брешуть із впевненістю, що для вас важлива не правда, а захист кольору вашої партії, кольору вашої команди, незалежно від того, білий ви, зелено-білий чи Барса; ви знаєте, синій, червоний, оранжевий або фіолетовий в Іспанії ...

nutriscore

Проти індоктринації кольорів громадяни повинні сказати достатньо і припинити голосування або, в даному випадку, придбати певний колір, оскільки це абсурдно, оскільки це погіршує нашу інтелектуальну спроможність до рівня базового та спрощеного алгоритму кольорових результатів. І цей алгоритм, крім спрощення, є помилковим не лише тому, що він обробляє дуже обмежену жменьку даних, але й тому, що ним можна керувати. Оскільки виробник знає, що додається, а що залишається, він може вносити, коли це необхідно, модифікації своїх продуктів з єдиною метою покращення балів, а насправді продукт не покращується з поживної точки зору або не покращує ваше здоров'я, а якщо ти мені не віриш, скажи мені, поживно кажучи, що, біса, приносить людству Coca Cola Zero?

І, звичайно, така проста система чревата невдачами, і ці відмови дають дивовижні результати, такі як Coca Cola Zero має зелений бал, набагато кращий за оливкову олію Extra Virgin, яка має оранжевий або червоний колір, оскільки містить 16% насичених жирів, і логічно не містить зерен, щоб збалансувати ті згубні жири, які, за словами Данона, накопичуються в наших артеріях, якщо ми не приймаємо Данакол. Чи скоро ми почнемо бачити пляшки "цільної" оливкової олії з оливковою клітковиною, щоб покращити оцінку на світлофорі колишніх часів? Я б не здивувався, і ставлю на це один євро. Чи почнемо ми бачити зерна в консервованій жирній рибі, як тунець або лосось, щоб покращити їх показники? Огидна і груба, але небезпечно близька до майбутньої реальності. За системою Nutriscore ми знаємо, що вміст цукру нижче 9%, що на мій погляд є обурливим у більшості продуктів, не дає негативних оцінок. Чи побачимо ми відновлення використання цукрів у молочних продуктах для поліпшення їх смакових якостей та зниження собівартості? Чи мали Kellogg’s, Nestlé, Danone та інші подібні корпорації своє слово (чи багато грошей) у спрощеному дизайні цього алгоритму? Це обурливо можливо.

Проти ожиріння, на чому міністр каже, що вона має намір припинити цей спрощений захід, є лише одне рішення: освіта. Іншого немає. Залишення критеріїв купівлі в руках алгоритму та світлофора - це відкрити двері виробнику для поводження з продуктами харчування, і ні в якому разі це не буде служити для боротьби з ожирінням. Навпаки, обмежуючи жири, які ми їмо (див. Випадок, який я щойно згадав про оливкову олію), і сприяючи споживанню злаків та перероблених фруктів, єдине, чого ми досягнемо, - це зробити людей, які страждають ожирінням. Якщо уряд також хоче потрапити до нашого кошика для покупок, нехай це зробить, відстежуючи образливі дії, такі як ті, які я засуджую в серії статей цього звіту "Звіт". Я впевнений, що боротьба з цими ярликами та просування інформації серед споживачів матимуть набагато більший вплив на боротьбу з ожирінням та недоїданням. Більше розмов, більше книг, більше курсів харчування у школі, більше контролю маркування та, звичайно, менше індоктринації кольорів, як це вимагає система Nutriscore.