Обов’язково приготуйте ці страви цього місяця

# Соковиті задоволення

Шовковистий овочевий суп

Фото: Хені тобі світить

туті

1 cs. нова морква (включаючи зелену)

1 жменя зеленого горошку

1 жменька зеленої квасолі

1 жменя делікатесної кукурудзи

1 головка червоної цибулини

1 ст. Л. Вершкового масла або маргарину 3 дл вершків - лм дієтичний лм крем

4 дл овочевого бульйону або води

сіль, перець, суміш спецій прованс - за смаком

Підготовка:

Розтопіть масло в каструлі і додайте цибулю, нарізану устрицями. Посоліть і розсиптеся, потім, коли воно підрум’яниться, додайте подрібнену моркву та інші овочі. Смажте їх трохи разом, а потім влийте вершки. Сезон. Нарешті, овочевий сік може надійти. Доведіть до кипіння, і наш чудовий суп готовий. Знявши з вогню, розмішайте жовток яйця. Бажано покласти жовток в невелику миску, потім додати кілька ложок соку і перемішати. Таким чином, він точно не стрибне. Цей маленький плюс додасть нашому і без того вершковому супу справді повний шовковистий смак. При подачі посипте подрібненою зеленою морквою. Цей зелений теж дуже смачний, його не викидати. Можна також використовувати як салат.

Повний рецепт натисніть тут: Хені світить тобі

#Нова хвиля

Спаржеве різотто з 5 інгредієнтами

Фото: 5 інгредієнтів

25 дкг круглозерного рису

1 пакет зеленої спаржі

1 пакет зеленої цибулі

10 дкг пармезану

Підготовка:

Видаліть з кінців спаржі дерев’янистий стебло і промийте. Відріжте слабкі кінчики (близько 1-2 см), подрібніть і відкладіть. Решту наріжте більшими шматочками і поставте в літр води варитися. Поки спаржа є основною, натріть пармезан на тертці з невеликими отворами. Ще більше промийте зелену цибулю і дрібно наріжте. Нагрійте половину вершкового масла і починайте тушкувати в ньому цибулю. Спаржа м’яка 8-12 хвилин. Зняти з вогню і ретельно перемішати.

Коли цибуля закінчиться, додайте рис і розмішуйте, поки зерна не побіліють. Потім додайте ковш спаржевого соку. Зачекайте, поки рис вбереться, лише після того, як може з’явитися наступна ложка. При постійному помішуванні додавайте спаржевий сік на ложку, смакуючи одну зернинку рису. Коли він стане майже м’яким, додайте також подрібнені кінчики спаржі.

Після того як рис готовий, зніміть з вогню. Розмішайте масло, що залишилося, що зробить його смачно кремовим, а також ми додамо пармезан, який зробить наше різотто досить солоним і смачним.

Повний рецепт натисніть тут: 5 інгредієнтів

# ПастаЛюбов

Веганські, сочевичні болоньєзе-спагетті

Фото: Вегас

оливкової олії 1 цибулина подрібнена 2-3 зубчики часнику подрібнені

1 морква, натерта на тертці 1 стебло селери, дрібно нарізана

1-2 гілки свіжого розмарину 1-2 гілки свіжого чебрецю 1 ч. Ложка сушеної материнки 1-2 лаврових листа

125 г грибів нарізати невеликими кубиками

100 мл сухого червоного вина

1/3 склянки (80 мл) вареної сочевиці (білуга або пуй, але також можна використовувати консервовану сочевицю)

Консервовані 400 г очищених помідорів 200 мл томатної пасати

1 пакет подрібненої петрушки

500 г спагетті, зварених

Підготовка:

Нагрійте на сковороді оливкову олію, а потім додайте овочі, гілку розмарину, гілку чебрецю та лавровий лист. Випікайте, часто помішуючи, потім тушкуйте 15-20 хвилин. Додайте гриби і вино, посоліть, поперчіть, приправте орегано і тушкуйте кілька хвилин. Додайте сочевицю, помідори, пасат і трохи води. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 20-25 хвилин. В кінці перемішайте петрушку і, якщо потрібно, пом'якшіть соус з водою для приготування тіста. Змішується з вареними спагетті та подається з веганським пармезаном. Він чудово поєднується із зеленим, змішаним салатом з лимоном або бальзамічним оцтом.

Примітка: Соус, мабуть, залишиться. Він залишається в холодильнику кілька днів, він також хороший при нагріванні, але ми завжди готуємо його свіжим.

Повний рецепт натисніть тут: Вегастроманія

# Східні скарби

Наан - найсмачніший індійський хліб

Фото: Привіт Каррі

35 дкг дрібного борошна

1-2 дл теплої води, 2 столові ложки густого йогурту

2 чайні ложки дріжджів швидкого приготування, 1 чайна ложка цукру, 1,5-2 чайні ложки солі для смаку олії, маленька миска холодної води

Підготовка:

Я змішую цукор та швидкорозчинні дріжджі в 1 дл теплої води, відкладаю на кілька хвилин, щоб ці два інгредієнти повністю розчинились. Я просіюю борошно в миску і додаю сіль. Я кладу йогурт і дріжджову воду і замішую. Додаю води стільки, щоб вийшло м’яке тісто. Не завадить трохи прилипнути, просто не мучити його до «твердої» текстури. Коли я його замішую, я трохи змащую руками масло і формую тісто у великий совок, накриваю і відкладаю на півгодини для відпочинку. І олія, і кришка захищають тісто від висихання.

Я готую по можливості антипригарну каструлю. Нічого страшного, якщо цього не зробити, я теж маю рішення для цього:-) Я розігрію сковороду, весь час буду тримати вогонь на середньому вогні. Тісто ділю на 6 частин, роблячи з нього 6 куль. Те, чим я зараз не користуюся, все ще приховується. Якщо прилипання тіста не є проблемою, я роблю це в цей час злегка жирними руками. Увага! Зосередьтеся на легкому слові, не перестарайтеся, просто використовуйте краплю-другу. Я хапаю кульку і або розтягую її на подовжувальній дошці в овальну форму, або розриваю вручну, як полум'я. Я змащую одну сторону холодною водою і кидаю в гарячу каструлю з половиною води. Якщо у нас немає антипригарної сковороди і ми не перемастили тісто, воно тепер невблаганно липне. Це була б мета. Я залишаю це так, поки не побачу, як тісто пропікається, красиво пухиряючись.

Звідси метод розділений залежно від того, чи є у нас газова плита або електрична/індукційна.

Якщо він електричний, я просто плавно перегортаю хліб у сковороді і просто трохи підсмажую іншу сторону.

І якщо у мене є газова плита, я подивлюсь, чи не прилипає наан до каструлі. Настільки, що я можу перевернути його догори дном. Якщо так, я перевертаю каструлю і тримаю її трохи вище вогню, щоб обсмажити верхню частину наана. Тож я не перевертаю тут наан, я перевертаю сковороду. Якщо він не прилипає до каструлі, я теж не впадаю у відчай, я схоплю його кухонним щипцем і так потримаю над вогнем. Так я роблю з усіма 6 штуками. Таким способом можна зробити плавно основний хліб, але його також можна змастити вершковим маслом, можна також посипати свіжим листям коріандру.

Повний рецепт натисніть тут Привіт Каррі

# СолодощіКрасиві

БАНАНА - МАЛИНОВИЙ РЕФОРМ КЛАФУТІС

Фото: Eszti Szabó - підсолоджувач Life

3 цілих яйця, 1 крихітна сіль

10 столових ложок ксиліту/еритритолу

Вишкрібане насіння 1 ванільної палички

6 столових ложок вівсяного борошна ГМ

3 дл молока без лактози

2 жмені будь-яких фруктів

Підготовка:

Зробіть форму для пирога нормального розміру з кокосовою олією та вівсяним борошном! Перемішайте яйця з цукром і насінням ванільної палички до піни, потім додайте борошно і розмішуйте, поки не стане грудочок. Нарешті, влийте молоко і посипте великою кількістю фруктів. Випікайте при температурі 165 градусів протягом 25 хвилин у режимі знизу вгорі, потім ще 10 хвилин у режимі змішування повітря, і все готово!

Остудіть його, бо тоді він стане по-справжньому вершковим і смачним.:)

Повний рецепт натисніть тут: Szabó Eszti - Életédesítő

Зображення на обкладинці: 5 інгредієнтів Вегастроманія Eszti Szabó - підсолоджувач для життя

(Слідуйте за нами на нашій сторінці у Facebook та в профілі Instagram, де ми чекаємо на вас із додатковим вмістом.)