Якщо раніше цукор був рідкістю і ознакою багатства, то сьогодні це інше.
Завдяки сучасним технологіям у харчовій промисловості популярний білий порошок потрапив майже у кожну їжу, де використовується для посилення смаку майже всіх продуктів.
Ви можете знайти його в соусах, соках та підсолодженій воді, а також у, здавалося б, здорових, таких як випічка, йогурти та пробіотичні напої.
Все частіше говорять про те, що організм не справляється з надлишком цукру. Не тільки дорослі, але особливо діти все частіше платять за шкідливі харчові звички вдома.
14 чайних ложок на день?
Якщо ми уважніше розглянемо ідеальний аналіз крові, то виявимо, що у здоровому організмі є чайна ложка цукру. Однак фахівці попереджають, що організм отримує до 14 чайних ложок цукру на день, іноді більше.
Ця кількість індивідуальна для кожного, але тим не менше значно перевищує рекомендації лікарів. Вам це здається багато?
Просто подивіться на улюблені страви та напої учнів у школах. Багато разів ми знаходили в їх шкільних портфелях печиво та цукерки, підсолоджене молоко та напої, а також білу випічку без харчової цінності.
Ризик такої дієти в основному полягає в цукрі, який тимчасово заряджає організм енергією. Вона починає на деякий час тонути, і тіло відчуває прилив втоми.
Нервовість, неуважність та гіперактивність як діагноз
Сьогодні багато педіатрів вказують на дедалі більшу кількість проблемних дітей. Нервовість, неуважність та гіперактивність як діагноз сьогодні з’являються майже в кожному класі.
Сьогодні молодим школярам стає все важче привернути увагу і зберегти її над книгою. Проблеми з концентрацією та концентрацією дуже швидко впливають на погіршення вигоди, і багато батьків навіть не замислюються, а мають дитину вдома з позначкою "проблематично".
Винен цукор?
Певною мірою так. Мозок дитини схильний чутливо реагувати на різні подразники, і в поєднанні з жвавою природою та кількістю вродженої енергії надмірне надходження цукру може призвести до того, що маленький учень не зможе затримати свою увагу на складі та множнику.
Хоча наукові дослідження в цьому відношенні обережні, багато батьків, які зменшили споживання цукру у вигляді солодощів або напоїв, що містять кофеїн, підтвердили, що їхня дитина спокійніша, довше зосереджується, а часті бійки та сварки з братами та сестрами зникли. Якщо рівень цукру в організмі збалансований і організму не доводиться стикатися з різким збільшенням і зменшенням енергії, дитина також почуватиметься краще, що відобразиться на його поведінці.
Цукор та імунітет?
Хоча спорт та загартовуючий імунітет процвітають, цукор шкодить йому. Основа імунітету знаходиться в товстому кишечнику, де надлишок цукру перетворюється в жирові клітини. Це не тільки уповільнює сам обмін речовин, але і швидко впливає на втому та ослаблений імунітет.
Разом із зменшеною кількістю клітковини у раціоні це лише крок до більшої сприйнятливості до хвороб, хронічних захворювань, а також до небезпечних захворювань, таких як діабет, які незабаром можуть стати однією з проблем цивілізації.
Однак батьків в основному цікавлять проблеми з ослабленим імунітетом. Ця проблема починається з раннього дитинства.
Мами, які мають проблеми з грудним вигодовуванням, роблять вибір на користь штучного молока. На жаль, у ньому вже доданий цукор. Подібно до того, як пізніше ввечері додають дитяче харчування, бісквіти та популярне какао, і проблема у світі.
Його надмірне надходження означає, що білі кров'яні клітини не можуть нормально функціонувати і боротися з шкідливими бактеріями. Разом із недостатнім споживанням вітамінів та мінералів це спричиняє загибель клітин, а також низку інших проблем зі здоров’ям, таких як затвердіння артерій.
Кожен стоматолог скаже вам, що з дитячими зубами з року в рік гірше.
Окрім неправильного прибирання та пропуску профілактичних перевірок, винні також повсякденні солодощі.
Підсолоджені напої також становлять великий ризик. При контакті з емаллю вони діють таким чином, що безпосередньо пошкоджують поверхню зуба дитини і «живлять» бактерії на поверхні. Потім вони проявляються у вигляді першого дитячого карієсу, який не тільки болісний, але й непотрібний.
Основна проблема цукру полягає в тому, що він дуже викликає звикання
Це покращує наш настрій і асоціюється з приємними спогадами - збиті вершки на іменинному торті, шоколадні прикраси на ялинці, малина в рюкзаку під час сімейної поїздки.
Тому дітям і дорослим так подобається цукор, він нагадує їм про приємні речі і дає відчуття захисту від турбот.
Це можна зробити без зайвого цукру
Без недільного торта мало хто з мам може собі уявити вихідні. Однак, що стосується здоров’я наших дітей, потрібно не так багато.
Під час випікання спробуйте використовувати менше цукру і замінити його бананами або інжиром. Уникайте різноманітних соусів і приправ з магазину і пригощайте себе оливковою олією або зеленню.