Білковий порошок, змішаний у молоці, зазвичай є хорошим другом при наборі м’язової маси. Але що робити, оскільки шлунок не терпить молока?

Питання: Коли я готую молочний білок після тренування, у мене виникають проблеми з травленням. Чи замінники молока на рослинній основі настільки ж ефективні та підтримують збільшення м’язів, як молоко? - ДАНІЕЛЬ Л.

Відповідь: Якщо після споживання коров’ячого молока або інших молочних продуктів у вас виникають такі симптоми, як судоми, біль у животі або діарея, ви, ймовірно, страждаєте якоюсь формою непереносимості лактози (молочного цукру). Для людей з алергією на молоко або лактозу хорошим рішенням є молоко на рослинній основі, таке як мигдальне, конопляне або рисове. Деякі виробники все ще додають кальцій і вітамін D у свої продукти, щоб відповідати харчовій цінності коров’ячого молока.

muscle
Кокосове молоко містить трохи більше калорій, але майте на увазі, що ці калорії походять не від білка, а від жиру. Інша альтернатива - соєве молоко, яке забезпечує близько 8 г білка в одній чашці. Деякі культуристи вважають, що соєве молоко може підвищити рівень естрогену в організмі і, таким чином, пригнічувати активність тестостерону. Однак дослідження 2010 року, проведене з цією метою, не показало жодного впливу соєвого молока на тестостерон.

Ви також можете спробувати молоко без лактози. Ймовірно, вам бракує лактази, ферменту, який розщеплює молочний цукор, тому ви не можете його терпіти. Нестача цього ферменту в травному тракті є причиною проблем з травленням у багатьох спортсменів. Молоко без лактози виробляється з 2% або 1% жиру або є повністю знежиреним. На смак він навіть трохи солодший за звичайне молоко. Таким чином, використання білкового порошку, змішаного в безлактозне молоко, може стати чудовим рішенням.

ВИДИ МОЛОКА

Мигдаль
Незважаючи на низький вміст білка та калорій, він містить корисні мононенасичені жирні кислоти в серці. Він також зазвичай збагачений кальцієм і вітамінами А і D.

КОКОС
Він має високий вміст насичених жирів (5 г на 30 г молока). Містить вітаміни групи В, С, Е, лауринову кислоту, ефективну проти грибків та деякі жирні кислоти із середнім ланцюгом, які діють як противірусні засоби.

КОНОПЛЯ
Він має вершковий горіховий смак і підходить людям, які страждають алергією на горіхи або сою. Конопляне молоко містить десять незамінних амінокислот, а також містить значний вміст омега-3 та омега-6 ненасичених жирних кислот.

ОВЕС
Він містить найбільше клітковини з усіх замінників молока, багато інших фітонутрієнтів і має солодкуватий трав’янистий смак. Він не містить холестерину та насичених жирів.

РИС
Ми не рекомендуємо рисове молоко, оскільки воно майже не має харчових переваг для вас порівняно з усіма вищезазначеними замінниками коров’ячого молока, якщо воно не ретельно підготовлене (збагачене).

СОЯ
Він багатий білками, ізофлавоноїдами, вітамінами та мінералами. Уникайте марок, що містять карагенан, який може спричинити проблеми зі шлунком та запалення.