Чому люди хворіють на молоко?

десять

БРАТИСЛАВА. Одні не люблять молоко, інші відмовляються від нього через переконання. Хоча вегани добровільно коригують свій раціон, деякі люди просто не можуть терпіти молочні продукти.

Вони страждають непереносимістю лактози або мають алергію на молоко. Вони не повністю втрачають джерело кальцію в раціоні, вони можуть замінити його рослинним раціоном.

Чому люди хворіють на молоко?

Молоко та молочні продукти містять цукор, який називається лактоза. Це порівняно велика молекула і, не розщепившись на більш прості цукри, не може пройти крізь стінку кишечника.

Він потрапляє в кров лише після розщеплення ферментом лактазою.

Організм виробляє фермент у великих кількостях в організмі дитини для засвоєння грудного молока.

Однак у зрілому віці люди по-різному реагують на молоко. Багато залежить від того, чи вживали вони достатньо молока та їли молочні продукти протягом усього життя.

В Європі споживання молока є історично високим, тому лише близько п’яти відсотків населення мають проблеми з ним.

Інша справа в Японії та Китаї, які споживають менше молочних продуктів, ніж європейці. Більшість дітей у цих країнах припиняють виробляти фермент, що розщеплює, незабаром після відлучення від грудного молока.

Навіщо організму потрібен кальцій

Кальцій - важливий мінерал, необхідний для нормального функціонування організму. Як правило, згадуються лише тверді кістки та зуби, але кальцій також відіграє важливу роль в інших органах та процесах.

Без кальцію кілька важливих ферментів не можуть функціонувати.

Кальцій також відіграє важливу роль у згортанні крові, з його допомогою організм також регулює скорочення м’язів, зокрема серця.

Коли нерв стимулює м’яз, у нього виділяється кальцій, який допомагає виділяти білки в м’язі і змушує його скорочуватися. М'яз не звільняється, поки кальцій не відкачається.