Неее, кунжут і для мене потріскує. У мене є кунжут, очищений, потім неочищений і все ще чорний, але я даю його лише для посипання тіста, яке я випікаю. А в мене ще є конопляне насіння - очищене і неочищене, я кладу його в хліб.

експертами

РЕЦЕПТИ від насіння Чіа:

Чіа - енергетичний напій
1 склянку джерельної або відфільтрованої води
Стаття 1 Насіння чіа
Змішайте насіння Чіа у склянці з водою і залиште на 10-15 хвилин. стояти. Насіння поки розбухне. Ми п'ємо цей напій, коли у нас важкий фізично та розумовий день.

Чіа - нічна енергія
½ склянку гарячої води
1сл порошку гуарани
Стаття 1 Насіння чіа
½ склянку джерельної води
1пл кленового сиропу або 1пл тростинного цукру
Змішайте порошок гуарани та кленовий сироп (тростинний цукор) у гарячій воді. Дайте трохи охолонути, а потім додайте насіння чіа, які ми замочували у воді на 10-15 хвилин. Ми п’ємо цей напій, коли нам потрібно збільшити концентрацію, напр. під час навчання або якщо нам потрібно пройти довгий шлях на машині або працювати за ніч.

Чіа - солодка пристрасть
1 склянка яблучного соку або якісного соку
Стаття 1 Насіння чіа
щіпка меленої кориці
Змішайте мелену корицю з соком, додайте насіння Чіа та залиште на 10 - 15 хвилин. витримати до набухання насіння. Цей напій - ласка для тіла і душі, він підвищує розумову та фізичну працездатність.

Чіа - Супер напій
1 склянку джерельної або відфільтрованої води
1 мкл насіння чіа
1cl молодого ячменю - 100% екстракт з молодих листя ячменю (сушений сік)
1л кленового сиропу або ½ склянки соку 100% якості
трохи умеокту
Змішайте насіння Чіа у склянці з водою і залиште на 10-15 хвилин. стояти. Поки що насіння набрякають, а потім ми додаємо кленовий сироп або 100% -ний сік, трохи пудри і молодий ячмінь, які ми змішуємо окремо в шейкерах. Ми можемо пити цей супер-напій перед фізичними вправами, під час фізичних вправ і навіть після тренувань.

Насіння чіа також можна використовувати як харчову добавку, напр. до ранкової каші мюслі або при випіканні хліба. Насіння має краще використання та ефект, якщо їх злегка обсмажити та подрібнити.

Як повернути втрачену енергію і схуднути, не відчуваючи почуття голоду? Відкрийте користь насіння Чіа (читайте "Чіа") за лічені дні. Насіння чіа (Salvia hispanica) були таємною «супер їжею» в часи древніх цивілізацій (ацтеків, майя) і також високо цінувались. Неймовірно, що ми в основному так довго їх ігнорували. Вирощування насіння чіа є відносно вимогливим і вимагає певної висоти, не містить синтетичних пестицидів, гербіцидів та інших "ідолів" ...

Чіа допомагає підтримувати енергію протягом дня. Він також забезпечує поживні речовини та пропонує кілька переваг для здоров'я, таких як нарощування тонких м’язових волокон, зміцнення здоров’я серцево-судинної системи та стабілізація рівня цукру в крові.

Поглинання цукру
Чіа уповільнює дію цукру на травну систему при вживанні одночасно з цукрами. Гель Чіа створює фізичний бар'єр між вуглеводами та травними ферментами, які розщеплюють їх, уповільнюючи перетворення вуглеводів у прості цукри. А це означає, що енергія з їжі виділяється поступово і призводить до кращого використання енергії. Очевидно, що це велика користь і для діабетиків. Ми можемо поєднувати Чіа з солодким смаком, таким як фруктовий сік, і мати збалансований рівень цукру в організмі.

Американські корінні жителі, що мешкають у нинішній Мексиці та на південному заході нинішніх Сполучених Штатів, їли це насіння століттями до того, як європейці вперше прибули на їх континент. Чіа культивували древні ацтеки, культура майя та інші корінні американці. У більшості цих культур Чіа була винятковою їжею і описувалася як священна. Її споживали бігуни, бійці або спортсмени, щоб отримати більше енергії.

Цікаво, що Чіа було відкрито знову лише через 500 років, і тепер у нас є шанс знову використати його унікальний склад і силу. В основному це ідеальна їжа для всіх, звичайно, як дієтична добавка. Він простий у використанні. І це чудовий свіжий інгредієнт для різноманітних змішаних напоїв або хлібобулочних виробів, які можна приготувати сотнями способів. У поєднанні з рідиною чіа утворює специфічний живильний гель або так званий енергійний супер шейх, який сам по собі є їжею!

9 основних переваг для здоров’я вживання насіння чіа:

Постійна енергія протягом дня
Підвищена розумова концентрація
Високий вміст клітковини
Найвищий вміст жирних кислот омега 3 та 6
Втрата ваги без відчуття голоду
Високий вміст вітамінів групи В
Кальцію в 5 разів більше, ніж у молоці
Високоефективний антиоксидант
Підтримка детоксикації організму
Поступове виділення енергії ...
Розчинна клітковина, що міститься в чиа, дозволяє поступово виділяти енергію з вуглеводів у кров. Це якраз навпаки, підвищення рівня цукру в крові з наступним падінням, яке відбувається при вживанні їжі з високим вмістом цукру або білого хліба (що містить модифіковані вуглеводи) та концентрованих підсолоджувачів (наприклад, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози). Деякі люди навіть не знають, як виглядає нормальна регуляція рівня цукру в крові (або як вона відчувається) (через неправильну дієту або проблеми з цукром у крові). Чіа може допомогти регулювати рівень цукру в крові, особливо для людей, які страждають від вживання їжі на класичних дієтах у нашій нестабільній цивілізації.

Розчинна клітковина в Чіа (гідрофільні колоїди) масово поглинає воду, яка підтримує електролітичний баланс та зволоження вашого тіла в нормі. Насіння чіа замочують 12 разів (і більше!) Разів у воді, ніж важать. Якщо ви споживаєте насіння чіа, які були гідратованими, ви отримуєте гідратовану дієту, яка буде утримувати вас гідратованою годинами! Це тому, що якщо ви занурите Чіу у воду, сік або змішаєте її з їжею, вона буде красиво набрякати і, таким чином, забезпечить вас необхідною рідиною або зволожить ваше тіло. Ця унікальна здатність до набухання також містить особливі властивості, такі як загущення, які ви можете багато разів використовувати на кухні ... або там, де вам потрібно зволожити. Вода - це найважливіша рідина в нашому тілі, тому значення насіння Чіа у гідратації незліченне, особливо у активних людей, і може спричинити величезні відмінності в тому, як ви зволожуєтеся протягом дня, що в кінцевому рахунку покращить вашу якість життя.!

Здорові олії та розчинна клітковина працюють разом, щоб забезпечити тіло підтримкою та комфортом - переваги, про які не можна забувати! Враховуючи, що більшість словаків відчуває дефіцит клітковини, а також незамінних жирних кислот, Чіа є правильним вибором для сприяння кращому очищенню та природній детоксикації організму...

Чіа та цукор ...
Насіння чіа здатні поглинати у воді більше ніж у дев'ять разів більше їх об'єму (утворюють гель). Цей гель викликає повільний перенос вуглеводів в організм. Вуглеводи повільніше перетворюються на глюкозу (моносахарид = простий цукор), яку ми використовуємо як джерело енергії. Це уповільнення перетворення вуглеводів у цукор сприяє підвищенню витривалості. (наприклад, у спортсменів) Вуглеводи - це паливо для виробництва енергії в нашому організмі. Подовження часу їх перетворення в простий цукор (моносахарид) стабілізує метаболічні зміни. Зменшення зростання та падіння рівня цукру, дозволяє довше забезпечувати організм енергією. Таким чином, організм надовго зберігає відчуття насичення. Насіння чіа можна охарактеризувати як наш "менеджер по цукру" .

Ще однією властивістю насіння є їх висока антиоксидантна активність. Найважливішими антиоксидантами, які він забезпечує, є хлорогенова кислота, кавова кислота та глікозиди флаванолу. Оскільки окислення значно затримується, Чіа пропонує величезний потенціал у харчовій промисловості порівняно з іншими джерелами альфа-лінолевої кислоти, такими як напр. насіння льону, які демонструють швидке розкладання через брак антиоксидантів.

Насіння чіа є чудовим джерелом вітамінів групи В, включаючи вітамін В-17 (амігдалін). Амігдалін має протиракові властивості. Люди, які страждають на рак, можуть приймати його як добавку в менших кількостях.

Насіння чіа містять у 5 разів більше кальцію порівняно з молоком (600 мг у 100 г чіа та 120 мг у 100 г молока). Кальцій чіа легше засвоюється в організмі, ніж молочний кальцій. Це пояснюється тим, що Чіа містить мінерал, який називається бором, який діє як каталізатор для перетравлення кальцію в організмі.

Насіння Чіа є природним джерелом омега-3 жирних кислот ...
Чіа є найбагатшим рослинним джерелом омега-3 жирних кислот. Це чудовий продукт для використання в інших продуктах харчування, ліках або харчових добавках. Стійкість омега-3 жирних кислот, що містяться в насінні Чіа, зростає завдяки природному вмісту антиоксидантів, які містять ці насіння. Окислення ліпідів у їжі - це завжди одне з важливих питань, яке задають користувачі, а також виробники різноманітних продуктів харчування.

Якщо його не контролювати, це може спричинити різні смаки - напр. завдяки цьому явищу створюють умови для таких захворювань, як рак, серцево-судинні захворювання, катаракта, проблеми з імунітетом або навіть зниження функції мозку.Натуральні антиоксиданти, що містяться в насінні Чіа, таким чином дають їм величезну перевагу, якщо порівнювати їх з різними іншими джерелами омега 3 жирні кислоти.

Якщо Чіа використовується як джерело омега-3 жирних кислот, ніякого додаткового додавання штучних антиоксидантів, таких як напр. Вітамін Е. Вітамін Е зменшує захисний ефект серцево-судинних препаратів і, по суті, сприяє окисленню, якщо його приймати у великих кількостях.

Якщо ми додамо Chiu до їжі наших домашніх тварин, це призведе до різкого зменшення насичених жирних кислот, що містяться в продуктах для домашніх тварин. Це скорочення значно вище, ніж у виробництві рибних продуктів (речовин, що додаються до них) або льону.

Вживання насичених жирних кислот пов’язане із серцево-судинними захворюваннями, особливо їх впливом на так званий холестерин ліпопротеїдів ЛПНЩ у крові. Різниця між Чіа та іншими джерелами омега-3 жирних кислот є дуже важливою, особливо при використанні в комерційних цілях.

У курячих яйцях, якими також годують насіння Чіа, міститься майже стільки ж α-лінолевої жирної кислоти, що і в людському молоці. Якщо додати до раціону велику кількість насіння Чіа, подовження та знежирення α-лінолеуму затримуються, а кількість т.зв. DHA (дуже нестабільна кислота) в їжі залишається постійною. Це означає, що якщо до раціону курки додають додаткову кількість жирних кислот омега-3, вони зберігаються як α-лінолева жирна кислота. Ця метаболічна поведінка, разом з високою антиоксидантною здатністю насіння чиа та сполук кориці, дозволять курам виробляти яйця, які є більш стійкими до окислення, ніж звичайні яйця з високим вмістом DHA.

Чіа не містить холестерину. Це основна відмінність від рибних продуктів, які містять певну кількість холестерину. Для людей, які усвідомлюють, що вони їдять, насіння чіа мають велику перевагу перед рибними продуктами.

Чіа може зберігатися роками без шкоди для смаку, запаху чи харчової цінності. Це ще одна перевага перед морепродуктами та рибними продуктами, оскільки риб’ячий жир та риб’яче м’ясо, а також водорослеве масло потребують особливих умов упаковки та зберігання, щоб запобігти найменшим пошкодженням та змінам їх смаку та запаху.

Целіакія ...
Насіння чіа на 100% не містять глютену - вони не містять глютену.

На що слід звернути увагу ...
Насіння чіа знижують кров'яний тиск. Людям із зниженим артеріальним тиском, таким як літні люди, потрібно бути обережними.

Люди, які мають проблеми з серцем або приймають розріджувачі крові (наприклад, варфарин, анопірин), не повинні вживати насіння Чіа.

Доведено, що споживаючи насіння Чіа, ми можемо покращити загальний стан здоров'я, але, як і в інших випадках, застосовується "все в міру".
Рекомендована максимальна добова доза становить 25 грам = 2 чайні ложки