Інгредієнти: 40 дкг свинячої лопатки, 5 дкг панірувальних сухарів, 1 головка цибулі, 1 дл молока, 3 столові ложки маргарину, сіль, подрібнений перець, мелений червоний перець; для соусу: 2 зелені перці, 2 червоні зелені перці, 1 дл вершків, половина бульйонного кубика, 2 столові ложки маргарину, сіль.

ясного

Підготовка: Очищену цибулю наріжте невеликими кубиками і обсмажте в маргарині на склянці. Змішайте панірувальні сухарі, молоко, смажену цибулю, мелений червоний перець, сіль і перець з фаршем, добре працюйте разом і робіть з тіста котлети. На сковороді обсмажте обидві сторони пиріжків, вийміть і відкладіть. Додайте дві ложки маргарину до залишеного на сковороді маргарину, тушкуйте зелений і червоний перець, нарізаний кубиками, під кришкою, додайте вершки і бульйон. (Розчиніть кубики супу у двох деци води.) Соліть за смаком. Коли почне закипати, додайте котлети і обсмажте. Подавайте гарячим картопляним пюре як гарнір.