Сік

Склад шаблі

Харчові цінності щавлю (на 100 г):

  • енергія 22 ккал (1% RDA *)
  • вуглеводи 3,2 г (3% RDA *)
  • білок 2 г (4% RDA *)
  • ліпіди 0,7 г (3% RDA *)

містить

Вміст вітаміну в соку (на 100 г):

  • Вітамін А 4000 МО (133% RDA *)
  • Вітамін B1 (тіамін) 0,04 мг (4% RDA *)
  • Вітамін В2 (рибофлавін) 0,1 мг (12% RDA *)
  • Вітамін B3 (ніацин) 0,5 мг (4% RDA *)
  • Вітамін B5 (пантотенова кислота) 0,04 мг (1% RDA *)
  • Вітамін B6 (піридоксин) 0,12 мг (13% RDA *)
  • Вітамін B9 (фолієва кислота) 13 мкг (3% RDA *)
  • Вітамін С 48 мг (80% RDA *)

Вміст мінеральних речовин і мікроелементів у соку (на 100 г):

  • Натрій (Na) 4 мг (менше 1% RDA *)
  • Калій (K) 390 мг (8% RDA *)
  • Кальцій (Ca) 44 мг (5% RDA *)
  • мідь (Cu) 0,13 мг (14% RDA *)
  • залізо (Fe) 2,4 мг (32% RDA *)
  • магній (Mg) 103 мг (26% RDA *)
  • Марганець (Mn) 0,34 мг (14% RDA *)
  • цинк (Zn) 0,2 мг (2% RDA *)

Окрім вищезазначених основних речовин, щавель також містить воду та клітковину.

Значення інших речовин на 100 г:

  • вода 39 г.
  • клітковина 2,9 г (10,5% RDA *)

Інформація про склад щавлю є інформативною та взята з національної бази даних про речовини. Вони можуть відрізнятися залежно від типу шаблі, а також від інших факторів, таких як спосіб її приготування.