Полента - хороша їжа без глютену. За її назвою в основному стоїть звичайна кукурудзяна каша, яку вже знали наші бабусі.
Назва полента походить від італійської кухні, де їй є своє незамінне місце та безліч способів приготування та подачі. Ринок полягає у тому, щоб отримати поленту як готовий напівфабрикат, швидкорозчинний продукт, або як кукурудзяну крупу або борошно.
Кукурудзяна полента швидкого приготування використовується для приготування каш, вареників або різних млинців. Підходить як гарнір до всіх видів м’яса, овочів або як бульйон для супу.
Кукурудзяна полента. Фото: Shutterstock
Полента - це корисна страва, багата білками і клітковиною, а також вітамінами та мінералами.
Для приготування поленти потрібно:
- 400 г кукурудзяного борошна
- 1,5 л води
- 1 столова ложка солі
Помістіть все в миску і перемішуйте близько 30 хвилин, щоб загуснути. Ми також можемо додати сир.
Важливо добре його посолити, оскільки смак кукурудзяної муки сам по собі не дуже поширений. Це також чудово, наприклад з часником або цибулею-пореєм. Він також підходить як гарнір до м’яса, подібно до картопляного пюре.
Піца з полентою
- 60 г швидкої поленти
- шинка
- гриби
- моцарела
- томатне пюре
- олія
- Помідори черрі
- чорні оливки
- сіль
- чорний перець
- материнка
Зварити поленту швидкого приготування відповідно до інструкцій на упаковці. Викладіть готову на деко, застелене папером для випічки. Посипте його томатним пюре, прикладіть шинку, смажені гриби, нарізані скибочками помідори та оливки.
Піца з полентою. Фото: Shutterstock
Злегка посоліть, приправте, посипте моцарелою та орегано. Випікайте в розігрітій духовці 25-30 хвилин, поки краї не стануть золотистими.