якщо

Зростаюче споживання м’яса негативно впливає не лише на наше довкілля, а й на здоров’я. Що ми можемо змінити дуже легко.

Порізи, курячі ніжки та крила, ковбаси, сосиски зі свинини ... Звичайно, м’ясні страви мають давню традицію у Словаччині, але правда полягає в тому, що раніше ми споживали набагато менше м’яса. Раніше це було в тарілці лише у виняткових випадках, скажімо в неділю. Сьогодні багато хто не соромляться їсти м’ясо навіть щодня, навіть не раз (на обід, на вечерю, може, на сніданок). І це негативно впливає не тільки на наше здоров’я, а й на навколишнє середовище. Це показало останнє дослідження екологічної організації Greenpeace. Значне зменшення споживання м’яса та розведення великої рогатої худоби важливо для нашої планети.

Однак за останні п'ятдесят років кількість вбитих курей, свиней та великої рогатої худоби зросла більш ніж утричі. Таким чином, в Європейському Союзі більше сільськогосподарських тварин, ніж людей. Виробництво худоби спричинює 14,5 відсотка всіх парникових газів, більше, ніж усі автомобілі, вантажівки та судна разом узяті. Якщо ця тенденція не зміниться, у 2050 році 52 відсотки парникових газів надходитимуть із сільського господарства, 70 відсотків - від виробництва продукції тваринництва.

Але вживання м’яса також негативно впливає на наше здоров’я. Тому не рекомендується споживати більше трьох порцій від 100 до 150 грамів м’яса на тиждень. Наукові дослідження показали роки тому, що існує зв’язок між споживанням червоного м’яса та деякими видами раку, такими як рак товстої кишки, шлунка чи стравоходу. Фрукти, овочі, бобові та цільні зерна, навпаки, знижують ризик серцевих захворювань, діабету, інфаркту та деяких видів раку.

Найпростіше, що ми можемо зробити для себе, - уникати дешевого м’яса невідомого походження і їсти його не частіше трьох разів на тиждень.