Одноразове переїдання не завдасть значної шкоди організму, як може здатися на перший погляд. З іншого боку, вже відчувається 24-годинне переїдання. Як організм справляється з цим?

Розуміння того, як організм справляється з випадковим переїданням, допомагає зрозуміти, що погіршується в організмі в довгостроковій перспективі. Як повідомляє iflscience.com, під час дослідження експерти вимірювали вибрані значення учасників через чотири години після їжі, щоб отримати уявлення про те, як вони справлялися з переїданням. Якби вимірювання проводилося, наприклад, через шість-вісім годин, вони, швидше за все, помітили б кілька відмінностей, тим більше, що концентрація жиру в крові залишається підвищеною протягом більш тривалого періоду часу.

Результати чітко показали, що одна калорійна їжа або страва, яку ми пригощаємо собі «додатково», не завдасть значної шкоди організму. Однак, якщо ми часто вживаємо калорійну їжу, розвивається метаболічний синдром (поєднання високого кров’яного тиску, діабету та ожиріння), і організм втрачає здатність реагувати на нього.

після

Демонстрація еволюційної адаптації

Хоча перед початком дослідження автори очікували, що організм буде боротися з величезним надлишком калорій через переїдання, результати показали чудову здатність організму справлятися зі стресом від занадто великої кількості їжі за допомогою суворого регулювання рівня цукру в крові та артеріального тиску. Експерти припускають, що це пов’язано з тим, як людський організм повинен був справлятися з періодами голоду та достатку під час історичного розвитку. Тому вони розглядають це дослідження як ще один приклад еволюційної адаптації.

"У дослідженні ми зосередились на молодих здорових учасниках. Тепер буде важливо поглянути на те, як організм людей із зайвою вагою або людей, які страждають від такої хвороби, як цукровий діабет 2 типу, справляється з переїданням ", - підсумовує дослідження.

Однак, як зазначають його автори, хоча іноді кожен із нас бажає і не загрожує своєму здоров’ю, необхідно підкреслити, що їсти більше, ніж потрібно для організму, не здорово. Почасти це пов’язано з тим, що прийом більшої кількості калорій у довгостроковій перспективі призведе до збільшення ваги та виникнення метаболічного синдрому.