іноді

Привіт всім! важко поєднати навчання, роботу та блог. Але що ми будемо робити, я люблю ділитися з вами своїм захопленням наукою, яка стоїть за харчуванням та здоров’ям, і я продовжуватиму тут. Сьогодні ми обговоримо обмеження калорій, метод, який постулюється для продовження життя та поліпшення здоров'я. Нещодавно дослідження, проведене між США, Данією, Австрією та Іспанією, трохи більше з'ясувало механізми цього процесу.

Вічне життя - це тема з релігійними, історичними та фантастичними підтекстами. Реальність така, що всі ми народилися і вмираємо, і ніхто не знає, чи є щось після цього. Але чи можемо ми продовжити роки життя? Старіння все ближче і ближче до смерті, тоді як молодість - це символ сили та життєвої сили.

Лукас Кранах Старший (1472 - 1553) "Фонтан вічної молодості" (1546)

Існують молекулярні процеси, пов’язані зі старінням. Ці молекулярні процеси пояснюють, чому старіння пов’язане із зараженням деякими захворюваннями, такими як серцево-судинні захворювання, рак, діабет ІІ типу, нейрональна дегенерація ... Уникаючи цих процесів, ми могли б зменшити ризик і продовжити тривалість життя. Ось про що йдеться, зменшити ризики

Які фактори змушують нас жити більш-менш? Ну, в принципі, те, що ми всі вже знаємо, фізичні вправи, здорове харчування і ніяких надмірностей. Які звички скорочують життя? стрес, надмірність, алкоголь, тютюн. Але найбільш визначальним фактором є генетика.

Можливо, деякі з вас пам’ятають Ізабель Прейслер в одному з телевізійних шоу в Іспанії, що вона розповідала про свій таємний зелений смузі, який вона п’є щодня.

Ну, це, безумовно, дуже здоровий і здоровий шейк, але пам’ятайте, що ми вже говорили про детоксикаційні шейки. Дуже здорово їсти фрукти та овочі в кількості, і вони, безсумнівно, допоможуть зменшити ризик зараження захворюваннями. Але причина, чому ця дама залишається такою молодою, полягає в тому, що вона має генетику, яка допомагає їй залишатися такою. Звичайно, ведучи «погане» життя з надмірностями і не піклуючись про себе, ця дама здавалася б набагато старшою. Отже, нашою метою має бути взяти те, що нам було дано (наші гени), і добре використати їх. Генетика дає нам інструменти, і наш спосіб життя вирішує, що ми з ними робимо. Це те, що ми називаємо епігенетикою, і що ми детальніше пояснимо в наступному дописі.

Мета геронтології - не збільшити роки життя, це продовжити здоров’я з часом. Існують препарати (ресвератрол, рапаміцин), які досліджуються, що уповільнить старіння та наблизиться до цієї мети. Окрім цього, є декілька хитрощів, які ми коментуватимемо в блозі, і які змушують нас зменшувати ризики та вести більш здорове життя, одним із них є обмеження калорійність, тобто їжте менше.

Два роки тому він був опублікований у престижному журналі "Nature" обмеження калорій у резус-макаки він зменшив причини смерті, пов'язані зі старінням та ін.

У цьому дослідженні порівнювали стан здоров’я та фізіологічний вік 40-ти резус-макак. Деякі отримували нормальну дієту, інші на 30% менше калорій. На фотографії порівнюється стан здоров’я двох мавп, кожна з досліджуваних груп. Двом мавпам 27 хронологічних років, але, очевидно, мавпі с обмеження калорійність це набагато молодше фізіологічно. Це дослідження було дуже революційним і підтвердило те, що раніше було виявлено в більш простих модельних організмах, таких як дріжджі, нематоди, мухи та миші.

Навіть основні медичні книги, такі як Роббінс і Котран з основної патології, згадують обмеження калорій як засіб уповільнення старіння. На наступній схемі, взятої з англійської версії книги, ми бачимо, як, загалом кажучи, наші клітини старіють з трьох причин,

  • Пошкодження ДНК, наприклад від надмірного впливу сонячних променів
  • Вкорочення теломеру
  • Пошкодження білка

Здається, обмеження калорій активує білки, які називаються сиртуїнами, які уповільнюють пошкодження ДНК і продовжують життя клітин.

Здається, ці процеси пов’язані з аутофагією, відкриттям, яке Осумі-Сенсей отримало в 2016 році Нобелівською премією з медицини. Клітина за умов обмеження калорій, вона була б змушена реорганізувати свої ресурси, переробляючи відходи, очищаючись, розмовно кажучи.

Ну чому ні? існує суперечка з перевагами обмеження калорій. За словами експерта з цього питання, Річарда Міллера, професора патології в Університеті Мічигану: " обмеження калорій це працює у тварин, але я не думаю, що це життєздатно для людей ". Щоб прояснити сумніви, команда Кордована разом із дослідницькими групами з американської NHI, інших датчан, австрійців, ... загалом 18 груп вивчали, як різні фактори впливають на збільшення життя мишей, які зазнали обмеження калорій. Вони взяли декількох мишей різних порід, різної статі та застосували до них різні обмеження калорій.

Висновок такий:. обмеження калорій покращує здоров’я та подовжує життя, але не завжди. Генетика, стать та кількість обмежень впливають на здоров’я та виживання досліджуваних мишей. Важливим є кінцевий енергетичний баланс, який визначається трьома досліджуваними факторами. Дослідження, яке обробило багато даних, робить висновок, що для того, щоб результат обмеження калорій був позитивним, необхідне оптимальне функціонування мітохондрій та активна аутофагія. Ці два фактори дозволять оптимізувати вуглеводний та ліпідний обмін, даючи вам можливість зберігати здорову кількість жиру протягом усього дорослого віку. Як ви можете собі уявити, процес дещо складніший, але звідси і, не боячись «зловити мене за пальці», я рекомендую вам краще розпоряджатися своїми ресурсами в холодильнику, що відображатиметься у ваших ресурсах у камері.

Скільки ми їмо щодня? оскільки рівняння Гарріса-Бенедикта обчислює кількість Ккал, яку ми повинні з'їсти, щоб підтримувати наш основний рівень метаболізму (BMR), залежно від статі, ваги, зросту та віку.

ЧоловікиBMR = (10 х вага у кг) + (6,25 × висота в см) - (5 × вік у роках) + 5
ЖінкиBMR = (10 х вага у кг) + (6,25 × висота в см) - (5 × вік у роках) - 161

Людині, яка займається більше, ніж інші, потрібно більше енергії, тому ми використовуємо ці коефіцієнти перетворення, щоб помножити на наш BMR і підрахувати, що ми повинні їсти відповідно до наших вправ. Звичайно, чим більше вправ, тим більше Ккал нам буде потрібно для підтримки нашого базального обміну.

Мало вправ або взагалі відсутніЩоденні необхідні калорії = BMR x 1,2
Легкі вправи (1-3 дні на тиждень)Щоденна необхідна калорія = BMR x 1375
Помірні фізичні вправи (3-5 днів на тиждень)Добові калорії = BMR x 1,55
Сильні фізичні вправи (6-7 днів на тиждень)Потрібна щоденна калорія = BMR x 1725
Дуже сильні вправи (двічі на день, дуже важкі тренування)Добові калорії = BMR x 1,9

Яке обмеження калорій ми застосували б? Ну, це складне питання, яке може загрожувати вашому здоров’ю, тому краще залишити це на ендокринній. Ви можете спробувати з’їсти на 10% менше, і якщо вам це вдається, знизіться на 20%. Вам не зашкодить бути обережними і менше їсти. Завжди в міру, якщо вам погано, залиште це.

Ну, сподіваюся, вам сподобалась стаття, і ще раз сподіваюся, що ви прокоментуєте та поділитесь.