МАДРІД, 20 квітня (EUROPA PRESS) -

обмеження

Люди, які сильно знижують споживання калорій, також знижують ризик розвитку діабету або тромбів, які є попередниками інфаркту та інсульту. Насправді, на думку вчених з Медичного факультету Вашингтонського університету в Сент-Луїсі (США), деякі фактори ризику були настільки низькими, що вони були порівнянні з такими у людей набагато молодших.

Нове дослідження, опубліковане в останньому інтернет-виданні журналу Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), наполягає на тому, що обмеження калорій має потужний захисний ефект проти захворювань, пов'язаних зі старінням.

Попередні дослідження на щурах та мишах показали, що зменшення калорій збільшує максимальну тривалість життя цих тварин на 30% та захищає їх від раку. Це дослідження першим обстежує людей, які тривалий час сиділи на дієтах з обмеженим вмістом калорій.

Учасників дослідження об’єднала американська організація «Товариство оптимального харчування, що обмежує калорії». Харчуючись невеликою кількістю поживної їжі їжі, члени цієї групи намагаються споживати на 10–25% менше калорій, ніж середній американець, намагаючись підтримувати повноцінне харчування.

18 осіб, які добровільно брали участь у цьому дослідженні, дотримувались дуже низькокалорійної дієти протягом трьох та 15 років. Цю групу порівнювали з іншими людьми подібного віку та станів, які харчувались типовою західною дієтою.

Дослідники виявили, що ці дві групи відрізнялися не лише кількістю споживаних калорій, але й складом дієти. Люди в групі обмеження калорій їли щодня від 1100 до 1950 калорій, що складалися з 26% білка, 28% жиру та 46% складних вуглеводів.

На відміну від цього, група порівняння споживала приблизно від 1975 до 3550 калорій на день, лише 18% цих калорій - з білка, 32% - з жиру та 50% - з вуглеводів, включаючи рафінований та оброблений крохмаль.

Люди в обмеженій калорійності мали рівні ліпопротеїдів низької щільності (або поганого холестерину), порівнянні з найнижчими серед 10% населення у відповідних вікових групах. Встановлено, що рівень ліпопротеїнів високої щільності (або хорошого холестерину) становить від 85% до 90% для чоловіків середнього віку.

Ця знахідка стала несподіванкою, оскільки рівень ліпопротеїнів високої щільності, як правило, падає, коли люди дотримуються дієт з низьким вмістом жиру, щоб схуднути. Рівень тригліцеридів (який при підвищеному рівні може спричинити атеросклероз) був нижчим ніж 95% американців у віці 20 років, незважаючи на вік учасників дослідження від 35 до 82 років.