Ключовим фактором хорошої дієти є обмеження калорій, незалежно від глікемічного навантаження їжі, згідно з дослідженням I фази, проведеним групою вчених з університету Тафтса в Бостоні (США).

ваги

Обмеження калорій сприяє зниженню ваги незалежно від глікемічного навантаження дієти, згідно з результатами дослідження I фази, координованого Сьюзен Робертс, з Центру досліджень людського харчування в Університеті Тафтса, Бостон (США)).

"Учасники дослідження зафіксували прогресивну втрату ваги після одного року спостереження, незалежно від того, чи мала їжа низьку або високу глікемічну навантаження", - пояснив Робертс.

Для досягнення цих висновків американські вчені оцінили 34 людей із зайвою вагою, яким випадковим чином призначили дієту з варіаціями глікемічного навантаження.

Після шести місяців спостереження дослідники помітили, що група, яка отримувала дієту з низьким глікемічним навантаженням, знизила масу свого тіла на 10,4 відсотка, що на 1,4 відсотка більше, ніж решта учасників, які отримували дієту з вищим глікемічним навантаженням.

Глікемічне навантаження
За словами Робертса, результати дослідження свідчать про те, що ефект від повноцінного харчування залежить від обмеження калорій, а не від глікемічного навантаження продуктів. "У двох оцінених групах однакова кількість калорій була зменшена - на 30 відсотків - і обидві зареєстрували значну втрату ваги - в середньому 8 відсотків від початкової маси тіла - незалежно від глікемічного навантаження за встановленою дієтою".

Під час дослідження вчені також спостерігали фактори, що впливали на ступінь тривоги та ситості учасників.

На відміну від інших опублікованих досліджень, які показують, що дієта з низьким глікемічним навантаженням сприяє зниженню ваги в короткостроковій перспективі, дані, отримані в рамках цього дослідження, не показують відмінностей у короткостроковій та середньостроковій перспективі, пояснив координатор дослідження. "Однак ми виявили, що ефект дієти з низьким глікемічним навантаженням був менш сприятливим для зниження ваги, тому дослідження показує, що для підтримання дієти з низьким глікемічним навантаженням необхідно застосовувати більш високе обмеження калорій".

У зменшенні ваги головне не тільки в кількості з’їдених калорій, як підозрюють деякі. Автори дослідження хочуть дати зрозуміти, що чудес не існує.

Окрім збалансованої дієти, регулярні фізичні вправи необхідні для досягнення зменшення надмірної ваги за допомогою метаболічного контролю, що також має додаткові переваги для довголіття.