Сьогодні людей більше, ніж будь-коли, турбує харчування та калорії. Існує більша доступність їжі, широкий вибір продуктів з чітко визначеним складом та вмістом поживних речовин на вибір. За смаком, можливостями, станом здоров’я чи правилами правильного харчування. Бум великої кількості дієт, які підкреслюють їх вплив за рахунок психічного та часто фізичного здоров'я, або навмисні обмеження харчування з точки зору вегетаріанства та веганства сприяють погіршенню стану здоров'я населення.

харчуванні

Харчові обмеження можуть спричинити функціональні проблеми або проблеми із захворюваннями, особливо з боку травної системи, яка безпосередньо контактує з прийомом їжі. Функціональні розлади виникають без наявності анатомічних або структурних пошкоджень, але мають клінічні прояви, подібні до труднощів захворювання. Харчування та спосіб життя мають головний вплив на їх появу. За підрахунками, до 20 відсотків населення світу страждає на функціональні розлади травної системи через обмеження поживних речовин.

Найпоширенішими харчовими помилками, що викликають функціональні розлади травної системи, є однобічність, погано різноманітне меню, недостатнє споживання молока, молочних продуктів, фруктів, овочів, одностороннє вживання хліба, борошна, цукру та солодощів, жирного, смаженого і гостра їжа, копченості., вживання солодких сиропів, напоїв кола. Слабка координація харчування вдома та в колективних закладах. Низький рівень соціальних звичок. Неправильний малюнок у дорослих вдома.

Найбільш поширені функціональні розлади травної системи включають:

  • функціональна диспепсія (відчуття ранньої ситості, біль у шлунку після їжі, печіння або відчуття важкого шлунку після їжі)
  • функціональний запор (важка, рідкісна та недостатня дефекація - спорожнення).
  • синдром подразненого кишечника (біль у животі під час спорожнення, чергування діареї із запорами),
  • печія (відчуття печіння за грудиною після їжі, надмірне полоскання горла), здуття живота.

Основним методом лікування цих функціональних розладів є корекція харчування. Зокрема, рекомендується збільшити споживання клітковини, свіжих фруктів, сирих овочів, води, кисломолочних продуктів та використання пробіотиків, поряд із регулярними фізичними навантаженнями.

Зменште споживання жирної, смаженої та гострої їжі, кофеїну, солодощів, алкоголю, газованих напоїв. Їжте частіше, але менші порції їжі, не переїдайте, їжте повільно, ковтайте достатньо кожного шматка їжі та уникайте активних стресів.

Захворювання травної системи, які спричинені анатомічними або структурними пошкодженнями, характеризуються харчовими обмеженнями через порушення травлення, поглинання або виведення поживних речовин. Це дуже широка група захворювань, включаючи алергічні захворювання, зокрема харчову алергію та непереносимість.