обов

30.5. 2010 11:00 Я взяв книгу Худий сук у книгарні на швидкості перед святами через забавну обкладинку. Часом я плакала від сміху.

Поки я читав книгу, я був веганом. Тому, повернувшись до Л. А., я негайно попросив одного з цих струнких монстрів на співбесіду.

Коли я тільки почав читати, я відразу зрозумів, що це не легке пляжне читання для дівчат, а чітка пропаганда веганства та екологічного способу життя. Його написали дві жінки, які не кладуть серветку перед ротом. З кожною главою вміст моєї дієти зменшувався, і мене охоплював апетит до їжі, від якої я до цього часу був «залежний». Дві жінки досягли неможливого - завдяки їм я схудла, не страждаючи. На відміну від інших книг про дієти, їжу мені не забороняли, але мені це було абсолютно огидно. Недарма книга двох, здавалося б, необгрунтованих дам - ​​Рорі Фрідман, колишнього букера модельного агентства, та Кім Барнуен, колишньої моделі цілісної медицини, стала бестселером.

Ваша книга справді має досить оманливу назву.

Так, це мало спільного із струнким монстром у справжньому розумінні. Однак ми не хотіли писати чергову нудну книгу про схуднення. У той же час ми знали, що більшість жінок ніколи зазвичай не читатимуть книгу про веганство чи книгу про дієти, яка б казала їм відмовитись від «дієтичних речей», таких як кава чи дієта-кола. Тому ми вирішили упакувати вміст по-іншому.

Вийшло, я купив сам «помилково». Однак завдяки жартівливій обробці, незважаючи на кількість огидних знахідок, її можна прочитати до кінця! Крім того, Рорі, стільки Я клянусь книгою ще не бачив! Як вам вдалося пройти мовну коректуру?

(Сміх) Протягом усього мого статевого дозрівання батьки казали мені не лаятися моряком. Ну, я з Нью-Джерсі. І хоча я не хочу визнавати це, це мій загальний словник, яким я користуюся. Це справжнє. Ми не хочемо чути багато речей, і ми закриваємо на них очі - іноді доводиться говорити жорстко. Чесно кажучи, коли я писав книгу (Рорі писав, а Кім збирала матеріал), ми не сподівались, що хтось видасть її без різкого редагування тексту. Але завдяки оманливій назві ми відразу знайшли літературного агента, а після відмови від трьох видавців ми також отримали видавничий контракт. Сьогодні її переклади є у всьому світі, вони переклали їх навіть на словацьку (в Ікарі).

Він став бестселером лише через рік після виходу. Парадоксально, але «струнка чудовисько» Вікторія Бекхем і папараці, які взяли її в руку з цією книгою, допомогли вам абсолютно випадково. Фотографія подорожувала по всьому світу, і раптом багато вегани почали сприймати її по-іншому, ніж люди, які живуть із паростків та салатів.

Перш за все, якби це було так, ми з Кімом не зробили б цього у своєму житті. Я думаю, ми любимо їжу більше, ніж секс. Що стосується Вікторії, так, нам пощастило, вона звернула увагу на книгу. (Чи читаєте ви це - сумнів, адже в одному з інтерв’ю вона хвалилася, що ніколи в житті не читала книги.) Але я думаю, що їй це вдалося, бо вона стирчить із ряду звичайних книг про дієту. Ми писали його не з метою давати інструкції щодо схуднення, а для підвищення обізнаності про захист тварин та навколишнього середовища. Втрата ваги - це просто приємний побічний ефект.

Струнка чудовисько починає свій день з великої склянки води, фруктового білкового коктейлю та прогулянки з собаками.

Нарешті, здається, є книги на курсі, які сприяють зміні ставлення до планети, здоровому способу життя, а не підрахунку калорій і виснажених тіл.

Звичайно, ми не роботи, і немає підстав рахувати кожен укус, який ми проковтуємо в голові. Можливо, ваша дієтична їжа не містить ніяких калорій, але це все-таки отрута, оскільки вона повна штучних цукрів та інгредієнтів. Ми повинні думати про те, що кладемо в рот.

Як ти потрапив у веганство?

Я завжди вважав себе любителем тварин, але в той же час я також любив їх «у вареному-запеченому вигляді». Я став вегетаріанцем після того, як потрапив до журналу PETA. Там я побачив, як тварини поводяться, вбивають ... Того дня я втратив апетит до будь-якого м’яса і перестав купувати шкіряні, бавовняні та шовкові вироби. Через дев'ять років я відвідав фермерську конференцію і перестав їсти молочні продукти та яйця. За вегетаріанством чи веганством немає зусиль бути стрункими. Етичні, екологічні або медичні причини зазвичай спонукають людей робити це. Лінда Маккартні чудово сказала: "Якби ятки були скляними, ми б усі негайно стали вегетаріанцями або веганами".

Можливо, ми всі знаємо, що ми повинні мати і що корисно для нас, для планети, але ...

Але існує так багато різних причин, щоб піти старими шляхами. Деякі жінки можуть мати інформацію та бажання харчуватися здорово, але потім виявляють, що це вимагає часу, тому, відчуваючи голод, вони тягнуться до чого завгодно. Інші жінки їдять з емоційних причин, щоб заглушити свої проблеми із згасанням апетиту. І саме вони, не дивлячись на цю інформацію, все ще якось не усвідомлюють деяких речей. Я думаю, що єдиний спосіб перемогти - це виявити свої слабкі сторони та спробувати їх змінити. Де є воля, є спосіб.

Ви намагаєтесь поговорити зі своїми друзями про веганство? Минулого року ви опублікували чергову книгу, розроблену спеціально для чоловіків-ублюдків за формою (Skinny Bastard). Як ви виступаєте проти типового мачо: "Я повинен їсти м'ясо, щоб бути сильною людиною".

Прокидайся! Наскільки ви будете сильним, якщо у вас високий рівень холестерину, ви товсті і, можливо, у вас рак? Є багато професійних спортсменів, які є веганами, і їх організм працює на 100 відсотків. Наприклад, Карл Льюїс, один із найуспішніших спортсменів, зізнався, що після переходу на веганську дієту він досяг найкращих результатів на трасі.

То ти з Кімом ніколи не згрішиш? Скільки часу вам знадобилося, щоб перестати вживати «погані речі» і перейти на органічну дієту? Що робити, якщо у вас шоколад? Але правда!

Пам’ятаю, у 1992 році я майже щодня був у Burger King. Якщо їжа не була "проїжджаючою" або може, це мене зовсім не приваблювало. Ми з Кімом пішли на роки, щоб позбутися шкідливих звичок. Однак завдяки знанням було набагато простіше. Важче повноцінно насолоджуватися нездоровою їжею, коли нас турбують каяття і ми знаємо, як це нам боляче. Але ми не фанатичні. Хоча ми намагаємося їсти переважно корисні та органічні речі, час від часу ми їх порушуємо і не звинувачуємо себе в цьому. До того ж ми не відмовлялись від солодощів та смачних речей, а просто обмінювали їх на здорові варіанти. На щастя, чим популярніше веганство, тим більший асортимент органічних продуктів. Не потрібно їхати з вечора до ранку, починайте робити невеликі позитивні зміни у своєму способі життя та харчуванні. Якщо ви їсте м'ясо щодня, намагайтеся їсти його лише кілька разів на тиждень.

У книзі ви називаєте цукор дияволом, колу рідким сатаною, а плоть, що гниє мертвою ...

Я повинен був сказати це напівпатістично. Якщо ми забезпечимо організм хорошим паливом, це дасть ідеальну роботу. Ми будемо сповнені енергії, здорові та щасливі. Але коли ми заповнюємо його відходами, він не може їх переробити, тому нам стає погано, без енергії та депресії. На жаль, цукри - це як наркотики - їм важко протистояти, але ми повинні, бо вони руйнують наш організм. Для методу великого землеробства м’ясо та молочні продукти вже не є тим, що було колись сто років тому. Вони повні гормонів, стероїдів, пестицидів та антибіотиків, щоб запобігти хворобам тварин і прискорити їх ріст. Якщо ви їсте м’ясо через білки та залізо, ви можете отримати його (без холестерину та жиру) з фруктів, овочів, бобових та цільних злаків. Крім того, великі ферми руйнують навколишнє середовище, сприяючи глобальному потеплінню, забруднюючи підземні води та перетворюючись на пекло для тварин. Існує стільки, що коли ви це складаєте, я справді не бачу жодної причини їсти м’ясо.

Але, наприклад, молоко слід пити, щоб у нас були здорові кістки.

Ви знаєте жарт? Що п'є корова? Можна сказати, молоко, але ні, воно п’є воду. Люди насправді є єдиними ссавцями, які п’ють молоко все своє життя, а не лише на грудному вигодовуванні. Чому? Тому що багатомільйонна харчова промисловість вливає нам інформацію, яка нам потрібна. Нісенітниця. Єльські дослідники виявили, що країни з найбільшим споживанням молока страждають найбільше від остеопорозу. Отримати кальцій можна з листових овочів, сирих горіхів і насіння, квасолі. І у вас це без гормонів та антибіотиків.

Ви я огидний навіть кава, яку я випив літр, без якої ніхто з нас не почне день.

Це те, що мені подобається. (широка посмішка) Немає нічого гіршого, ніж розпочати день чашкою, наповненою пестицидами з кавових зерен, гормонами з молока, цукру або штучних підсолоджувачів. Кофеїн впливає на всі органи в організмі - від нервової системи до шкіри. Так, кава викликає звикання, люди вважають, що воліють ампутувати кінцівку, ніж жити без кави, але це можна пережити. Вам слід розпочати день із великої склянки води для підбадьорення та фруктового коктейлю, повного вітамінів. Інша справа - регулярно ходити в туалет, це одна з найважливіших складових нашого здоров’я. Це легко з математики - скільки ми з’їмо і скільки вийде з нашого організму? Якщо наше травлення не працює належним чином, ми не тільки не втратимо у вазі, але це також є ризиком для нашого організму, який засмічений шкідливими речовинами. Тому ми наголошуємо, що жінки їдять багато їжі з високим вмістом клітковини, багато п’ють і регулярно займаються спортом.

Струнка сука Вікторія, сфотографована папараццо зі стрункою сучкою в руці. Фотографія подорожувала світом, і книга стала бестселером.

У книзі ви також кидаєте виклик різним типам популярних дієт.

Дієта Аткінсона - це суцільна нісенітниця. Він підкреслює м’ясні та молочні продукти та вчить уникати фруктів та овочів. Це заперечує здоровий глузд.

У вас дуже радикальні думки. Є багато противників, які стверджують, що ваш раціон є екстремальним і що деякі поживні речовини можна отримати лише з корму для тварин. Як ти поводишся з критикою?

На початку кожне погане слово боліло. Але зараз, якщо критика є конструктивною і виправданою - я сприймаю її. Але копати здебільшого потрібно лише комусь, і він походить з невігласів, які живуть з головою в піску. Вони намагаються не бачити, куди рухається наша планета, якщо ми не змінимо своє ставлення до неї. Очевидно, що вони мають проблеми із собою. Тому вони злі на інших, щоб відвернути увагу від власного болю. Це сумно. Веганство - це не єдине, що я пропагую, це світовий тренд. Ще ніколи не було стільки книг, фільмів та організацій, що пропагують екологічний спосіб життя та зелену планету. Ви також можете побачити це за кількістю органічних та органічних продуктів у магазинах. Звичайно, кожна дієта має свої плюси і мінуси. Але я волів би приймати вітамін В12 в таблетках на день, ніж знати, що тварини гинуть через мене. Ми не пропагуємо дієту в справжньому розумінні, ми робимо акцент на здоров'ї. Це завжди має бути перш за все стрункістю та низькокалорійною дієтою, яка робить нас примхливим сміттям.

Ви також уникаєте шкіри та всіх продуктів тваринного походження. Хоча я став веганом, я не хочу відмовлятися від шкіряного взуття, але ноги не дихають умелем.

Я волів би нести запах своїх ніг, ніж відчувати смердючу мертву тварину. Треба визнати, що нещодавно мене вразила власна мама. Вона зателефонувала мені і сказала: «Я перебуваю у відділі взуття, намагаюся знайти веганське взуття». Я справді пишалася нею. Кожен повинен налаштуватися на те, як почувається. Якщо ви не можете повністю відмовитися від чогось, спробуйте обмежити це. О. к., Ваші ноги не дихають у штучному взутті, але Ваша сумочка не повинна дихати, правда? (Треба визнати, у Рорі була надзвичайна веганська сумочка, яку вона щойно купила в Інтернеті).

Через інтерес до першої книги слідували й інші: Струнка потвора на кухні, Для вагітних, Сволач у формі, і вона випустила трьох маленьких дівчаток із вправами, оскільки стрункі монстри повинні в основному рухати попками. Над чим ви працюєте зараз?

Я планую відпустку! Я писав і продюсував п’ять років, це був натиск. Мені хочеться на деякий час вимкнути і зарядити ліхтарики. Немає нічого кращого, ніж поїхати на нове місце і надихнутися новими людьми.

Останнє посилання для EVY читачів?

Ти те що ти їсиш. Як ти можеш бути красивою як зсередини, так і зовні, коли поглинаєш страх, біль і гнів, що є в плоті вбитих тварин? Я думаю, що найкраще, що ви можете зробити для себе та навколишнього середовища, - це стати веганом і жити в гармонії з природою. Не закривайте очі і вуха на проблеми. Від кожного з нас залежить, чи змінити світ на краще.

P. S. Прочитавши книгу Рори вперше, я став веганом протягом дев'яти місяців, і, зізнаюся, я почувався неймовірно. Але потім прийшов стрес від роботи, брак часу (виправдання), і так само, як я ставав нею з дня на день, я перестав бути нею з дня на день. Коли я писав це інтерв’ю, я хочу бути знову стрункою сукою. Я подивлюсь, скільки це триває для мене цього разу.

Струнка сука в кубі

"Наша книга - це не дієта. Це спосіб життя. Спосіб навчитися насолоджуватися їжею. Спосіб почуватися здоровим, повним енергії та життєлюбства. Завжди читайте, з чого зроблений продукт, і не вживайте їжу, виготовлену з речей, про які ви навіть не можете сказати. Настав час очистити свою душу і тіло. Перестаньте рахувати калорії. Їжте достатньо корисних для вас продуктів, і все буде приблизно. k. Струнка потвора - це жінка, яка харчується здорово і любить своє тіло завдяки цьому. Це не має нічого спільного з вагою чи розмірами одягу ".

Що таке веганство?

Вегани не їдять м’ясних продуктів, риби, яєць, молочних продуктів та меду. Найсуворіші не носіть вироби з вовни, шкіри, хутра, кашеміру, шовку, перлів і уникайте бджолиного воску та ікри в косметиці.

Веганство в Голлівуді сприяти Наталі Портман, Стелла Маккартні (пропонує веганське екоуар), модель Петра Немцова, Хоакін Фенікс (наполягав на тому, щоб носити ковбойські черевики зі штучної шкіри у фільмі "Джонні Кеш" у "Walk the Line"), актор Вуді Харрельсон a Елен Де Женерес. "З тих пір, як я стала веганом, нарешті мені вдалося схуднути без проблем, у мене міцніші нігті, блискуче волосся і шкіра сяє. Я почуваюся краще і я виглядаю красивіше, ніж одинадцять років тому ", - говорить інший веган Алісія Сільверстоун.