Якщо ми подивимося вздовж лицьової частини оцту, то перед нами багатий вибір. Традиційні 10-20 відсоткові харчові оцти продовжують відігравати ключову роль у збереженні житла, у втраті солінь. Ароматизовані харчові оцти з кислотою від 5 до 10 відсотків надають салатам та різним продуктам особливого смаку. Перерахувати багато варіантів, до яких належать цибуля, часник, естрагон, лимон, гірчичний ароматизатор і навіть так званий делікатесний оцет, що містить екстракти десяти видів трав.

набагато

Біологічно найцінніша група належить до фруктових оцтів. З фруктів спочатку роблять вино, а з нього - фруктовий оцет, який зберігає важливі для нашого організму елементи фрукта, такі як мінеральні солі та мікроелементи. Наприклад, яблучний сік від Sabolcs дає високоякісний фруктовий оцет, а також винний оцет, який виготовляється як з білого, так і з червоного вина. Але також пропонуються такі фірмові страви, як пряний винний оцет або винний оцет токай, отриманий шляхом намазування токайського вина.

Наскільки добре дезінфікує оцет, вже близько 2500 років тому знав і використовував старий добрий Гіппократ. Але є також записи про інші корисні фізіологічні ефекти античності, які були підтверджені сучасною наукою. Наприклад, старовинний рецепт, який досі застарів, - це засіб для боротьби з кашлем, що складається з суміші оцту та меду. Але це також чудово для полегшення болю в горлі, для чого нам потрібно полоскати горло сумішшю чайної ложки оцту і склянки води.

Він здавна відомий як засіб для травлення; у разі порушення травлення 2 чайні ложки оцту творять чудеса. Але це також чудовий споживчий продукт завдяки своєму діуретику, прискорювача метаболізму та ефекту пригнічення апетиту. Якщо перед кожним прийомом їжі випивати склянку кавової ложки, змішаної з теплою водою, можна не пропустити втрату ваги. Крім того, він відіграє ефективну роль у стимулюванні кровообігу, а оскільки містить багато антиоксидантів, він також забезпечує захист від раку.