Мунг-детокс-суп
шматок буряка (для азі до 1 склянки)
Шматок селери (приблизно ½ на 1 склянку)
Шматок свіжого імбиру (приблизно від 1 до 3 см - залежно від смаку)
1 пл водоростей хідзікі або арама
1 ч. Ложка спецій і 1 ч. Ложка сушеної, або 1 ч. Ложка свіжої трави
(Наприклад, насіння гірчиці + сатурея; або римська раска + чебрець або базилік; м’ясний перець + запах лігурії; мелений коріандр + майоран.)
Промийте манго, покладіть його в холодну воду і дайте закипіти. Додайте морські водорості і варіть до м’якості близько 35 хвилин.
Процедура a/додайте спеції, посоліть, покладіть нарізані овочі на локшину, варіть 12 - 17 хвилин і вимикайте.
Процедура б/підігріти 1 - 2 ч. Ложки якісної нержавіючої термостійкої олії (наприклад, кокосового або кунжутного), посипати її спеціями, коли вони розпадуться, додати овочі, сіль, смажити деякий час, залити вареним мюшем і кип'ятити інше 10 - 15 хвилин.
В кінці додайте зелень, подавайте, посипавши свіжим окунем.
Жито як прикріплення
1 склянка жита (може бути трохи пророщеним)
Промити жито і зварити його у воді. Після затвердіння додайте водорості, варіть їх до м’якості.
(Якщо його замочили заздалегідь на 2 - 8 годин, готуйте його в тій самій воді приблизно 40 - 50 хвилин. Без замочування готуйте 1 - 1,5 години. Досить варити пророщеним 10 - 20 хвилин.
За 10 хвилин до вимкнення ми можемо скуштувати щіпкою солі (не потрібно).
Подається як гарнір - у нас він був з домашньою квашеною капустою та соліннями та смаженою темпехою.
Порада: так само ми можемо готувати спельту, однозернову, двозернисту, камут, усі види натурального рису.
Детоксикаційні соління: дрібно натріть моркву, буряк і селеру, додайте трохи імбиру, полийте соусом умеокто або шою, ретельно помасажуйте, поки сік не виділиться, і завантажуйте принаймні ½ години (або до 2-3 днів або тижня)
Житній десерт
1/3 склянки злегка відвареної журавлини
2 мкл зернового солоду або сиропу (або 1 мкл сиропу Нір або сиропу Якон)
1 - 2 мкл висушених зародків пшениці (або інших)
1 мкл порошку ріжкового дерева
Ми змішуємо всі смаколики разом і гриземо, папама, ляпас, насолоджуємося J
Тип: версія без глютену виготовляється, наприклад, з чорного або натурального рису, гречки, лободи.
Доступні інші смачні рецепти. Перейдіть до цих статей: