Хоча функціональні продукти харчування стають все більш популярними та популярними у всьому світі, останні дослідження Szinapszis Kft. Виявили, що лише 23 відсотки населення Угорщини знають про поняття функціональних продуктів харчування, і лише кожен десятий респондент може дати конкретний приклад функціональної їжі. Пацієнт WEB також попросив думки експерта порталу охорони здоров’я щодо результатів дослідження.
Що таке функціональне харчування?
Ті, хто зацікавлений у здоровому способі життя, тепер можуть вибирати з безлічі тенденцій, що пропагують здорове харчування, та отримати доступ до безлічі корисної інформації, проте мало хто знає поняття функціональних продуктів харчування. Поки оборот вітамінів та харчових добавок з року в рік зростає, мало хто знайомий і купує функціональні продукти, які допомагають підтримувати наше здоров’я.
Дослідження показало, що концепція так званих функціональних продуктів харчування, яка відіграє важливу роль у здоровому харчуванні і стає все більш популярною у всьому світі, водночас становить лише 23 відсотки, і майже три чверті респондентів не можуть дати конкретний приклад навіть після опису концепції.
Ще 10 відсотків неправильно перелічили різні ліки, харчові добавки та деякі активні інгредієнти.
Лише кожна десята відповідь фактично стосувалася групи функціональних продуктів. Термін функціональна, лікувальна їжа був відомий деяким людям у віці від 35 до 55 років, жителям Будапешта та Західної Угорщини, а також людям з більш високими доходами.
Ми відчуваємо, що функціональна їжа дорога?
Як зробити їжу функціональною?
Як і на більшість «здорових» продуктів, ціна на функціональні продукти харчування вища, ніж на немедикаментозні продукти, які вважаються однаковими в цій категорії.
Більше половини опитаних (54%) вважають дорожчу ціну неприйнятною.
Хоча більшість людей усвідомлюють, що здорове харчування є дорогим, будь то функціональна їжа або споживання потрібної кількості та якості фруктів та овочів щодня, ціна їжі все ще є вирішальним фактором для споживачів.
Люди старше 55 років, жителі Будапешта та особи з нижчими доходами чутливіші до цін, ніж в середньому.
Незважаючи на протидію дорожчій ціні, 30 відсотків респондентів кажуть, що функціональна їжа цілком певна, а ще 60 відсотків кажуть, що вони мають певний лікувальний ефект.
У таблиці нижче показано конкретні функціональні продукти харчування, згадані респондентами; можна зрозуміти, що більшість людей згадували молочні продукти як найбільш корисний продукт в рекламі.
Функціональні продукти харчування - результат виробничого процесу?
- Функціональне харчування - порівняно нова концепція, - доктор Андраш Ласло, лікар-гастроентеролог з внутрішньої медицини, відповів на запитання веб-порталу охорони здоров’я пацієнтів. - Його суть полягає в тому, що він активно допомагає підтримувати або відновлювати здоров’я - найкращим прикладом цього є справді пробіотичний йогурт, який, крім смачної, живої пробіотичної флори, допомагає відновити нормальну флору кишечника. Дійсно потрібно робити функціональну їжу, але ми можемо запитати, чи потрібно готувати бабусиний йогурт?
Це також може бути функціональним харчуванням (завдяки корисним бактеріям, що містяться в ньому), просто ще ніким не вивченим. В принципі, це може бути функціональна їжа - напр. збагачена вітамінами - будь-якою їжею, оскільки вона також активно допомагає здоров’ю "- звернув увагу на доктора Андраша Ласло.
Корисна чи шкідлива їжа? - Як ми обираємо?
Пребіотики, пробіотики, синбіотики
- Ми можемо поставити запитання - чому люди їдять «нездорову», чи я б сказав «нездорову» їжу, і чому вони купують і їдять різні дієтичні добавки замість того, щоб прагнути до здорового харчування? - Доктор Андраш Ласло, лікар-терапевт, відповів, дізнавшись про узагальнений досвід досліджень Szinapszis Kft.
На думку експерта, найімовірніша відповідь полягає в тому, що тому, що їм подобається така "нездорова" їжа: наприклад, жирний хліб, крихти, бекон, не кажучи вже про жирне м'ясо.
До того ж вони зазвичай дешевші. І якщо склалася ситуація, що вони не харчуються здорово, про що вони самі знають, оскільки вони не можуть уникнути цієї свідомості через інформацію, що надходить до громадськості, ну, вони, принаймні, полегшать свою "провину", приймаючи і їдять такий жирний хліб. - "еліксири життя".
Цілком ймовірно, що їх мотивує усвідомлення того, що вони можуть компенсувати шкоду здоров’ю, спричинену їх нездоровим харчуванням, цими модними продуктами, пояснив експерт.
Друге можливе пояснення полягає в тому, що пересічна людина - на жаль - отримує дуже мало інформації про функціональні продукти харчування, тому він насправді не знає, що це таке. Отже, для впровадження цих продуктів слід зробити набагато більше! Звичайно, ціна також може зіграти свою роль у тому, що мало хто купує функціональні продукти харчування, проте я вважаю, що брак інформації є вирішальною причиною. Зі свого боку, я думаю, що категорія функціональної їжі має сенс і має своє місце, але це має бути набагато ширше відомим як професіоналам, так і непростим людям, підсумував гастроентеролог.
Рекомендація до статті
Здорове, збалансоване харчування для маленьких дітей та підлітків.
Ви навіть можете вилікуватися вдома, вчасно лікуючи свої початкові симптоми. (х)
Споживання енергетичних напоїв дуже поширене в Угорщині, особливо молоді люди часто купують ці напої, сподіваючись на це.
Зараз Різдво, і ми хочемо повеселитися - це цілком природно. У зв’язку з цим ми даємо кілька швидких порад, які дозволять вам це зробити.
Збереження здоров’я зараз переросло в окрему дисципліну, одним із елементів якої стало сучасне харчування. Для міжнародних тенденцій.