генетичних

В
В 		В

Мій SciELO

Індивідуальні послуги

Журнал

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Стаття

  • Іспанська (pdf)
  • Стаття в XML
  • Посилання на статті
  • Як цитувати цю статтю
  • SciELO Analytics
  • Автоматичний переклад
  • Надішліть статтю електронною поштою

Показники

  • Цитується SciELO
  • Доступ

Пов’язані посилання

  • Процитовано Google
  • Подібне в SciELO
  • Подібне в Google

Поділіться

Лікарняне харчування

версія В онлайновій версії ISSN 1699-5198 версія В друкованій версії ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В т.36В No2В МадридВ Бер./Квітень.В 2019 В EpubВ 20-січня-2020

http://dx.doi.org/10.20960/nh.2195В

Оцінка генетичних ушкоджень та харчових звичок у дітей із нормальною вагою та ожирінням у шкільному віці

Істотних відмінностей у кількості ядерних відхилень між групами не виявлено, хоча деякі ожирілі діти демонстрували більшу кількість ядерних відхилень у порівнянні з дітьми з нормальною вагою. Щодо їх харчових звичок, було виявлено позитивну кореляцію між вагою та споживанням вільних цукрів та білків у раціоні.

ожиріння - це всесвітня проблема, яка схильна до інших захворювань. Показана пряма залежність між ожирінням та генетичними пошкодженнями; пізній вважається раннім маркером раку в деяких випадках.

оцінити генетичні збитки та харчові звички дітей із ожирінням та нормальною вагою.

поперечне дослідження, проведене у дітей шкільного віку. Генетичне пошкодження оцінювали з боку клітин слизової оболонки букального епітелію шляхом кількісної оцінки ядерних відхилень, таких як мікроядра, каріорексис, каріоліз, пікноз та наявність двох ядер. Оцінка поживності проводилася шляхом аналізу ваги, зросту та оцінки їх дієти через клінічні записи харчування.

істотних відмінностей у кількості ядерних відхилень між дослідженими групами не виявлено. Однак у деяких дітей із ожирінням виявлено більшу кількість ядерних відхилень у порівнянні з дітьми з нормальною вагою. Щодо їх харчових звичок, було виявлено позитивну кореляцію між вагою та споживанням вільних цукрів та білків у раціоні.

відсутність доказів, що корелюють мікроядра із станом поживності, свідчить про те, що наявність цих відхилень може бути віднесена до факторів навколишнього середовища чи епігенетики. Особливої ​​уваги вимагає вивчення дієт, подібних до тих, які звично вживає ця популяція, щоб уникнути їх потенційних наслідків. Це дослідження представляє важливий внесок у оцінку можливих ризиків для здоров'я, пов'язаних із ожирінням у дітей.

Ключові слова: В Ядерні аномалії; Генетичні пошкодження; Ожиріння

Діти з ожирінням мають більшу ймовірність інвалідності у зрілому віці, підвищений ризик гіпертонії, мають ранні маркери серцево-судинних захворювань та резистентності до інсуліну, а також мають високий ризик розвитку лейкемії, раку молочної залози та раку жовчного міхура і жовчі та підшлункової залози 2 .

Ці АН можуть виникати спонтанно, однак вони збільшуються за наявності певних ендогенних чи екзогенних умов, включаючи такі фактори, як забруднення, куріння, вживання алкоголю та дієта 9. За допомогою аналізу MN та AN можна оцінити генотоксичні ефекти навколишнього середовища та професій, а також харчування та способу життя 8 .

Деякі дослідження припускають, що протягом дитинства вплив певних факторів навколишнього середовища може відігравати важливу роль у розвитку хронічних захворювань, включаючи рак 10 .

МАТЕРІАЛ І МГ ‰ ВСІ

Критерій відбору учасників був проведений для зручності навчання у чотирьох державних школах міського району штату. Дослідження проводили на 33 учасниках обох статей, яким було вісім років і старше, які мали нормальну вагу або ожиріння, які не страждали жодними хронічними захворюваннями, які не приймали ліків і чиї батьки погодились підписати інформовану згоду. Групу з ожирінням склали 17 учасників, які показали показники ожиріння згідно Z-балу Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) (WHO Anthro); контрольна група складалася з 16 учасників, які мали показник ZO за нормальними показниками 15 .

Таблиця ІВ Характеристика оцінюваних групВ

Рисунок 1В Частота мікроядер (MN) у контрольній групі та з ожирінням (A). Частота ядерних відхилень (НЯ) у контрольній групі та з ожирінням (В)

З іншого боку, встановлено кореляцію між наявністю АН та частотою споживання їжі, однак значущих кореляцій не виявлено.

Група ожиріння повідомляла про середнє загальне споживання калорій 1597 ккал, тоді як для контрольної групи - 1452 ккал. Частота споживання їжі, повідомлена групою ожиріння, була високою у вмісті цукрів на 88% 15, трохи вище, ніж у контрольної групи, яка повідомила про 65% 10. З іншого боку, такі продукти харчування, як бобові та овочі, демонстрували найнижчий відсоток споживання в обох групах. 82% 13 дітей у контрольній групі повідомили про адекватне споживання фруктів на відміну від групи ожиріння, яка повідомила про 62% 11 (дані не наведені).

Зі 100% дітей із ожирінням він підкреслив, що 94% 16 мають високе споживання білків з урахуванням встановленої добової потреби. 64% 11 повідомили про низьке споживання вуглеводів, однак переважно це забезпечувалось вільними цукрами (AL). Що стосується ліпідів, 54% 9 повідомили про достатнє споживання. Контрольна група показала менший відсоток осіб із високим споживанням білка; Однак із загальної кількості учасників (нормальна вага та ожиріння) більше 50% мають високий рівень споживання білка (рис. 2).

Рисунок 2В Розподіл макроелементів у звичайному раціоні контрольної групи та групи з ожирінням (Pr: білок; HC: вуглеводи; Губи: ліпіди).

Що стосується споживання AL, то в раціоні було встановлено, що 47% 8 групи з ожирінням базують більше 10% від їх загальної калорійності. З іншого боку, 41% 7 посилалися на рекомендоване споживання відповідно до параметрів, запропонованих ВООЗ, і лише 12% 2 споживали менше 5% LA у своєму щоденному споживанні, що контрастує з тим, що повідомлялося в контрольній групі, де лише 19% 3 стосуються споживання більше 10%. Однак соки та безалкогольні напої належать до тих, що мають найбільший рівень споживання та енергетичного внеску в обох групах (рис. 3).

За допомогою кореляційного аналізу Спірмена спостерігали позитивну та статистично значущу кореляцію між вагою за віком та споживанням білка (0,639) та споживанням LA (0,583). Це свідчить про зв'язок між збільшенням ваги з високим вмістом білка та споживанням АЛ.

ВООЗ визначає LA як ті моносахариди та дисахариди, які додає в їжу та напої виробник, кухар чи споживач, а також цукри, що містяться в природі в меді, сиропах та фруктових соках, на додаток до їх концентратів 32 Рекомендує споживання LA у дорослих та дітей у пропорції менше 10% від загальної норми споживання калорій, що може зменшити ризик хронічних незаразних захворювань, і навіть рекомендувати вживання менше 5% для досягнення переваг, додаткових до ризику зменшення 33. Діти, які брали участь у цьому дослідженні (контроль та ожиріння), представили здебільшого адекватні споживання 17 та високий рівень 11 ЛА, і лише п'ятеро дітей мали ідеальне споживання. Вживання ЛА у раціоні може вплинути на оптимальний ріст, якого досягають діти, оскільки невідповідність потребам інших поживних речовин може призвести дітей до ситуацій недоїдання, що впливає на правильний ріст та розвиток дитини.

Через поширені харчові звички в обох групах, вживання їжі у батьків та дітей має вирішальне значення, щоб уникнути тривалих хронічних захворювань.

Слід зазначити, що не виявлення відмінностей у частотах MN та AN між обома групами може бути пов'язано з тим, що обсяг вибірки був дуже малим. Тому результати не можна екстраполювати на всю сукупність.

Обидві групи (нормальна вага та ожиріння) повідомляли про споживання гіперпротеїнових дієт, однак ця тенденція є більш очевидною у групі ожиріння, тому велике споживання білка може бути модифікуючим фактором ваги для віку.

Це дослідження закладає основи для розробки та впровадження дослідницьких та освітніх заходів, спрямованих на захист дитячого населення.

2. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ). Дитяче ожиріння Женева: ВООЗ; 2015 р. Доступно за адресою: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es. [В Посилання]

3. Herrera-Covarrubias D, Coria-GЃvila GA, Cynthia FP та ін. Ожиріння як фактор ризику розвитку раку. Rev Peru Med Exp Salud PÃblica 2015; 32 (4): 766-76. [В Посилання]

4. Luperini BCO, Almeida DC, Porto MP, et al. Поліморфізм генів та збільшення пошкодження ДНК у хворих на ожиріння жінок. Mutat Res Mol Mech Mutagen 2015; 776: 111-7. [В Посилання]

5. Donmez-Altuntas H, Sahin F, Bayram F, et al. Оцінка хромосомних пошкоджень, цитостазу, цитотоксичності, окисного пошкодження ДНК та їх зв’язок з індексом маси тіла у осіб із ожирінням. Mutat Res Genet Toxicol Environment Mutagen 2014; 771: 30-6. [В Посилання]

6. Фенек М. Клініка охорони здоров’я геному та концепції нутрігеноміки здоров’я геному: діагностика та поживне лікування пошкодження геному та епігенома на індивідуальній основі. Med Heal Sci Math 2005; 20 (4): 255-69. [В Посилання]

9. Kashyap B, Reddy P. Мікроядерний аналіз відшарованих ротових щічних клітин: засоби для оцінки ядерних відхилень при різних захворюваннях. J Cancer Res Ther 2012; 8 (2): 184-90. [В Посилання]

10. Ceretti E, Feretti D, Viola GC, et al. Пошкодження ДНК у клітинах слизової оболонки щік дітей дошкільного віку, які зазнали впливу високого рівня міських забруднювачів повітря. PLoS One 2014; 9 (5). [В Посилання]

11. Tak A, Metgud R, Astekar M, et al. Мікроядра та інші ядерні аномалії в нормальних клітинах слизової оболонки щічної щітки хворих на рак порожнини рота, які проходять променеву терапію: польовий ефект Biotech Histochem 2014; 89 (6): 464-9. [В Посилання]

12. Blaszczyk E, Meelzynska-Svach D. Аналіз мікроядер в епітеліальних клітинах ротової порожнини та сечовивідних шляхів у жінок, які палять та не палять. Environment Biotechnol 2014; 10 (2): 60-5. [В Посилання]

15. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ). Стандарти зростання дітей ВООЗ. Женева: ВООЗ; 2017. Доступно з: http://www.who.int/childgrowth/en/ [В ПосиланняВ]

16. Фенек М. Методика мікроядерних процесів in vitro. Mutat Res 2000; 455: 81-95. [В Посилання]

17. Andreassi MG, Barale R, Iozzo P, et al. Пов’язаність частоти мікроядер з ожирінням, діабетом та серцево-судинними захворюваннями. Мутагенез 2011; 26 (1): 77-83. [В Посилання]

20. Яновський С, Яновський Я.А. Ожиріння. N Engl J Med 2002; 346 (8): 591-602. [В Посилання]

21. Джонс К., Йорк Т., Джексон С. Механізми, що призводять до утворення мікроядер, що містять статеві хромосоми, різняться залежно від віку. Mutat Res 2013; 747 (2): 207-17. [В Посилання]

22. Сервантес Е, Родрігес Л, Граніель Дж та ін. Оцінка частоти та типу мікроядер у дітей з помірним та важким порушенням харчування. Rev Int Contam Ambie 2014; 30: 23-35. [В Посилання]

23. Сервантес-Ріос Е, Ортіс-Муїз Р, Мартанес-Ернандес А.Л. та ін. Гіпотрофія та інфекція впливають на частоту мікроядер ретикулоцитів периферичної крові у дітей. Mutat Res Fundam Mol Mech Mutagen 2012; 731 (1-2): 68-74. [В Посилання]

24. Чаттерджі М. Вітамін D і геномна стабільність. Mutat Res 2001; 475: 69-87. [В Посилання]

25. Holland N, Fucic A, Merlo DF та ін. Мікроядра у новонароджених та дітей: вплив екологічних, генетичних, демографічних та змінних захворювань. Мутагенез 2011; 26: 51-6. [В Посилання]

26. Wickliffe J, Dertinger S, Torous D, et al. Дієтичне ожиріння збільшує частоту еритроцитів мутантів Pig-a у самців мишей C57BL/6J. Env Mol Mutagen 2016; 57 (9): 668-77. [В Посилання]

27. Моретті М., Гролліно М.Г., Паванелло С. та ін. Мікроядра та аберації хромосом у осіб, які піддаються професійному впливу протипухлинних препаратів: мультицентричний підхід. Int Arch Occup Environment Health 2015; 88 (6): 683-95. [В Посилання]

28. Dalmau J, MorGis A, Martínez V, et al. Оцінка харчування та споживання поживних речовин у дітей віком до 3 років: експериментальне дослідження ALSALMA. Педіатр (Barc) 2014; 81: 22-31. [В Посилання]

29. Aldrich N, Reicks M, Sibbeley S, et al. Різні джерела та кількість білка не суттєво покращують втрату ваги або насичення при дієтах зі зниженою енергією серед дорослих середнього віку. Nutr Res 2011; 31 (2): 104-12. [В Посилання]

30. Gallardo M, Breton I, Basulto J, et al. Харчові рекомендації, засновані на доказах профілактики та лікування надмірної ваги та ожиріння у дорослих (консенсус FESNAD-SEEDO). Дієта при лікуванні ожиріння (III/III). Nutr Hosp 2012; 27 (3): 833-64. [В Посилання]

31. Лісбона А, Пальма С, Парра П та ін. Ожиріння та цукор: союзники або вороги. Nutr Hosp 2013; 28 (4): 81-7. [В Посилання]

32. Сончез-Пімієнта Т.Г., Батіс С, Луттер К.К. та ін. Підсолоджені цукром напої є основними джерелами споживання цукру серед мексиканського населення. J Nutr 2016; 146 (9): 1888S-96S. [В Посилання]

33. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ). Рекомендація: споживання цукру для дорослих та дітей. Женева: ВООЗ; 2015. [В Посилання]

Отримано: 14 серпня 2018 р .; Затверджено: 20 жовтня 2018 року

В Це стаття, опублікована у відкритому доступі під ліцензією Creative Commons