Фосфор - пропорційно дорогий інгредієнт дієтичних продуктів. Будь-яке обмеження в раціоні позначається на здоров’ї тварин з високою продуктивністю, що має важливі економічні наслідки.

В останні роки виробництво тварин зазнало сильного тиску щодо забруднення навколишнього середовища. Надмірне вживання азоту (N) та фосфору (P) може змінити природний баланс навколишнього середовища деяких екосистем. Цей тиск на навколишнє середовище призвів до посилення законодавства, зокрема до зменшення викидів фосфору в навколишнє середовище.

watt

Фосфор найбільше спостерігався через низьку мобілізацію в ґрунті, потрапляння у водні системи через стік або ерозію ґрунту, стаючи відповідальним за процес евтрофікації води та надмірний ріст водоростей.

Фосфор - пропорційно дорогий інгредієнт у кормах для тварин. З цієї причини мінеральне харчування продуктивних тварин було переосмислено.

Рівень фосфатів у раціоні

Першим і логічним заходом було зниження рівня фосфатів у раціонах тварин з високою продуктивністю. З цієї причини тварини сьогодні харчуються на межі своїх потреб, без запасів міцності, залишаючи дуже мало місця для ефектів, наприклад, взаємодії інгредієнтів корму, індивідуальних потреб тварини, помилок у розрахунках засвоюваного фосфору прожиткового мінімуму.

Це викликає такі занепокоєння, як: чи чітко визначені вимоги, чи вони точні? Чи можемо ми бути впевнені, що ця дієта охоплює точні потреби у фосфорі? Оскільки помилка в добавці нижче вимог тварини матиме загальний вплив на здоров'я, а отже, і на продуктивність. Будь-яке обмеження, яке впливає на здоров’я тварин з високою продуктивністю, має економічні наслідки, саме з цих причин важливо збільшити частку засвоюваного фосфору в раціоні. Це можна зробити трьома способами: відібрати сировину із суттєво вищими показниками засвоюваності фосфору; підвищення засвоюваності фосфору з рослинних джерел і; доповнюють як високоякісними неорганічними фосфатами, так і відомою засвоюваністю.

Зокрема, з останніми максимізують поглинання тваринами фосфору, роблячи інвестиції більш ефективними та зменшуючи виведення та забруднення.

У польових роботах згадується досвід роботи у фермі зі 100 000 курей, спостерігаючи збільшення смертності з 2,4% до 4,9% через надмірно низький вміст Р, що має серйозні наслідки: такі як проблеми з ногами. Знову збільшуючи засвоювані значення P знову, до нормальних значень, більшість цих проблем зникали.

Подібні проблеми спостерігались також у шарах, основними проблемами були: смертність, скелетна слабкість, зменшення виробництва, зниження якості оболонки, збільшення споживання корму, що призводить до збільшення конверсії корму.

Ще однією із спостережуваних характеристик була частота розривів стегнової кістки, що пов’язано з дефіцитом фосфору, який, коли утворюється під час переробки на місці, спричинює збільшення витрат на переробку.

Як оцінити, яке найкраще джерело?

У бібліографії є ​​багато інформації про птицю, яка є джерелом найбільшої біодоступності.

Починаючи з 90-х років, коли стало відомо про наслідки надлишку фосфору для навколишнього середовища, всі інгредієнти дієти оцінювались у тестах in vivo. Звідси випливає, що у бройлерів наявність або засвоюваність рослинної сировини коливається між 16% та 72% (табл. 1).

У цій же системі також оцінювали засвоюваність тваринних джерел та неорганічних фосфатів. Тут виявлені варіації від 55% до 92%. (Таблиця 2).

У випадку з неорганічними фосфатами ця варіація спричинена не тільки їх хімічною формою (наприклад, монокальцій фосфатом проти дикальцієм), але також було виявлено, що це пов'язано з технологією виробництва, використовуваною сировиною, серед інших причин.

Трапляється, що оскільки вони не є чистими речовинами, існують відмінності між різними комерційними продуктами. По суті, в процесі виробництва комерційних фосфатів генеруються сімейства реакцій. Залежно від частки різних фосфатних фракцій, отриманих в результаті цих реакцій, продукт буде названий і, по суті, будуть визначені його характеристики.

Те, що ми називаємо якістю неорганічних фосфатів

В основному, про що слід запитати: окрім вмісту P і Ca, небажані елементи (F, Cd, As, Hg, Pb), діоксини і, звичайно, біодоступність.

Щодо контролю над небажаними елементами відповідно до директиви 74/63/ЄЕС, були встановлені максимальні межі для кожного з них (F