Інгредієнти:
50 дкг грибів, сіль, 2 столові ложки лимонного соку, 2 маленькі цибулини, 0,5 дл 10% оцту, 2 столові ложки цукрової пудри, щіпка солі, щіпка чорного меленого перцю
1. Очистіть гриби, наріжте їх тонкими скибочками і варіть у слабосоленому лимоні, окропі 2-3 хвилини.
2. Тим часом наріжте очищений цибулю тонкими кільцями, підберіть його кільцями і змішайте з грибами. Ми просто кип’ятимо його на ньому один раз, потім фільтруємо і даємо охолонути.
3. Для заправки розчиніть оцет і цукрову пудру в 2 деци води, перемішуючи маленькою ложкою, сіллю, перцем, а потім залийте цибульними грибами.
Накривають і витримують у холодильнику кілька годин.
4. Якщо вам подобається, ви можете також приправити її подрібненою петрушкою або цибулею.
Хороша порада
- Якщо у вас палео спосіб життя, підсолоджуйте його порошковим березовим цукром.
На 4 особи
Час підготовки: 20 хвилин + дозрівання
Одна порція: 170 ккал