Інгредієнти:
30 дкг подрібненої замороженої кукурудзи, 15 дкг заморожених кубиків моркви (може бути свіжою), 15 дкг замороженого зеленого горошку (може бути свіжою), 15 дкг замороженої зеленої квасолі (також може бути свіжою), сіль, 10 дкг маринованого перцю, невеликі шматочки цибулі (3 дкг), половина пучка петрушки, 2 дл води, 1 столова ложка цукрової пудри, половина ложки мокко чорного меленого перцю, 2 столові ложки 6% оцту естрагону, 2 столові ложки олії
1. Варіть свіжі або очищені та подрібнені свіжі овочі в злегка підсоленій воді до м’якості, процідіть, процідіть і дайте охолонути. Дрібно наріжте маринований перець тонкою соломкою, а також цибулю і петрушку.
2. Помішуючи у воді, розчиніть 1 чайну ложку солі та цукрової пудри, перець, а потім змішайте оцет та олію.
3. Приправте цибулею та петрушкою і нарешті переверніть овочі.
На 4 особи
Час підготовки: 35 хвилин
Одна порція: 229 ккал • 7,6 г білка • 6,6 г жиру • 34,6 г вуглеводів • 9,7 г клітковини • 0 мг холестерину