смачні

  • Ціна: 0,4 €/особа
  • Калорії на 100г: 280 ккал
  • Рецепти картоплі, яєць, соусів та гарнірів · Рецепти тапас та закусок

Інгредієнти

  • 700 г. молода картопля
  • 150 г. Зелена цибуля
  • 150 мл оливкова олія екстра вірджин
  • 30 г. Херес-вінагер
  • Свіжа петрушка
  • Сіль крупна

Як зробити заправку з картоплі.

Це рецепт з картоплею Це, мабуть, одна з тих традиційних страв у барах, де є.

Цього разу ми говоримо про одного з класиків кухні андалузької громади, переважно з провінції Кадіс.

Заправлена ​​картопля зазвичай подається як кришка або стартер. Незважаючи на незмінне блюдо, воно є класичним на літніх терасах, до якого завжди додається кілька сортів пива.

Це один з тих рецептів, в яких винахідливість загострювалась, щоб прогодувати сім’ю. Використовуючи основні та недорогі інгредієнти, ми отримуємо одне з таких страв, щоб облизати пальці.

Секрет цієї страви в оптимумі її інгредієнтів. Зазвичай його виготовляють з молодої картоплі, але що насправді важливо, так це те, щоб картопля була насиченою, щоб оливкова олія першого віджиму була доброю, а оцет - на наш смак.

На знак того, що прості речі мають свою нескінченну цінність, кнопка, рецепт смачної заправки картоплі - ті, що потрібно починати, а не зупиняти. ‌

Приготування заправки картоплі

  1. Миємо картоплю під краном, щоб видалити сліди землі. Коли вони добре очищені, ми кладемо їх у каструлю. Покриваємо їх водою і додаємо 1 столову ложку крупної солі.
  2. Варіть картоплю, поки вона не стане м’якою, але послідовною. Ми перевіряємо, чи вони готові, колоючи їх ножем і оцінюючи їх консистенцію.
  1. Час приготування буде залежати
  2. розмір картоплі. Якщо вони дуже малі, часу буде менше. Ми повинні бути обережними, вибираючи картоплю більш-менш однакового розміру, тому приготування буде однорідним, і всі вони будуть готові одночасно.
  3. Злийте картоплю і дайте їм трохи прогрітися.
  4. Картоплю очищаємо від шкірки і нарізаємо скибочками розміром 1 см. товстий. Картоплю розподіляємо по мисці.

Заправка та фінальна презентація нашої заправки картоплі

  1. На картоплю додаємо нарізану дрібними кубиками цибулю-цибулю, оливкову олію, оцет, петрушку та щіпку крупної солі.
  1. Добре розмішуємо, щоб картопля просочилася олією та оцтом.
  2. Ми даємо страві відпочити при кімнатній температурі, поки не охолоне.

Це міцний і смачний аперитив, який ідеально підходить для супроводу дуже холодного пива, ідеального як для літа, так і для зими. Словом, рот смачного.

Якщо ви не хочете пропустити, як це підготувати рецепт заправки з картоплі, клацніть на фотографії поетапно.