нація
ПІВДЕННО-АФРИКАНСЬКИЙ БАРБЕКЮ, BRAAI - Десмонд Туту, лауреат Нобелівської премії миру, церковний лідер південноафриканського походження Банту, був англіканським архієпископом Йоганнесбурга, який сказав фразу "Одна нація, один браай". Протягом історії були й інші, хто натякав на згуртовану силу продовольчого співтовариства, наприклад Гарібальді, який у XIX столітті говорив про нову об'єднану Італію: "Спагетті об'єднає Італію". І, він об’єднався. Браай вважається особливістю Південної Африки, тому що у нього є окремий день, "Національний день Брааї”(Національний день Брааї),

який відбудеться 24 вересня. У наступному відео Десмонд Туту випікає стейк з Т-кістки на Національний день Браая, говорячи смаколики.

Braai та boerewors

Braai - це назва південноафриканського барбекю африканською мовою. В основному м’ясо на грилі, ковбаси, смажені над вуглинками. Найвизначніша з ковбас - це боревари, про які йдеться в наступному відео:

Бореворки також надихнули Гестона Блюменталя. Він сирний гамбургер, виготовлений з м’яса цієї класичної південноафриканської ковбаси, і звичайно на відкритому вогні над вугільним вугіллям.

Немає жінок, немає Брааї

Наступне жартівливе (і приземлене) відео може бути чудовою ілюстрацією до попереднього допису "Людина та шашлик".