Ви починаєте щоранку із пробудження із зеленим чаєм? Чудово! Нічого кращого ти не можеш зробити для свого тіла. Але як забезпечити більший запас здорових речовин в організм? Це залежить від води, яку ви використовуєте!
Я віддаю перевагу бутильованій воді
Приготування зеленого чаю здається простим. Покладіть сипучий чай або той, що міститься в пакетах, у чашку, а тим часом ви можете нагріти воду в чайнику. Помилка! На думку вчених, водопровідна вода не найкраща. Якщо ви віддаєте перевагу бутильовану воду, ви отримаєте набагато більше від зеленого чаю!
Читайте також: Їжа, яку може пошкодити вода: Їх не можна мити!
Як заявили дослідники, до зеленого чаю слід додавати воду в пляшках замість водопровідної води, щоб досягти більшої користі для здоров’я. Згідно з дослідженням Корнельського університету, це результат чай з майже подвоєною кількістю антиоксидантів. З іншого боку, нібито, якщо ви п'єте зелений чай лише раз на смак, вода з-під крана зробить чай не таким гарячим і солодшим.
EGCG (епігалокатехінгалат) - це природні антиоксиданти, що містяться у зеленому чаї та корисні для мозку та серця, як виявили кілька досліджень.
Дослідження як доказ
Для проведення тестів дослідники використовували 2,5 г зеленого чаю в розігрітій чашці китайського чаю зі 125 мл води при 80 ° С. Зелений чай настоювали протягом трьох хвилин, а потім пропускали через дрібне сито. Потім дослідники вимірювали EGCG, де сотня добровольців скуштувала чай.
Надавши вченим інформацію про їхні звички до вживання чаю, вони оцінили шість чашок чаю - три з них чорний, а інші зелений. Кожен зразок чаю оцінювали за шкалою від 1 до 9, переважно з точки зору смаку. Вони також використовували спеціальну шкалу оцінки для вимірювання солодкості, гіркоти, гіркоти та землистого смаку.
Результати показали, що рівень ECGC у зелених чаях був "різко низьким" у тих, де використовувалася водопровідна вода. В чорних чаях ефекту не спостерігалося. Як додали дослідники, у бутильованій воді, де відфільтровуються кальцій і магній і зменшується концентрація заліза, корисних речовин виділяється більше. Вони вважають, що мінеральні речовини у питній воді, такі як кальцій, залізо, магній, натрій та мідь, є речовинами, що призводять до зниження рівня EGCG у зеленому чаї.
"Вода в пляшках здатна витягувати EGCG більш ефективно", - сказав професор Робін Дандо, один з авторів дослідження.
Він додав, що це тому, що кальцій і магній відфільтровувались від "чистішої" води.
Професор Дандо додав: "Чистішою водою ви отримуєте більше користі для здоров'я від чаю".
Споживачі більше оцінювали зелений чай, зварений з водопровідною водою, ніж воду в пляшках. Причиною був кращий, солодший смак.
Не має значення чорний чай
Цікаво, що з чорним чаєм неважливо, заварюють його з питною водою або розливають у пляшки. Ніякої різниці не відзначено. Висновки були опубліковані в журналі Nutrients.
"Пересічний споживач чорного чаю не в змозі визначити різницю. Будь то вода з-під крана або вода в пляшках, смакові відмінності занадто тонкі. Оскільки в чорному чаї менше катехінів, ніж у зеленому, через процес окислення в препараті., тип води, що використовується, здається менш важливим для повсякденної питної води,"сказала автор автора Мелані Френкс.
Що це робить з людським тілом?
Відома актриса Дженніфер Еністон також насолоджується зеленим чаєм. Зелений чай походить з Китаю і виготовляється з листя Camellia sinensis. Було встановлено, що ECGC змінює або уповільнює прогресування хвороби Альцгеймера, що було підтверджено дослідженням Університету Міссурі у 2015 р. Однак інші компоненти, що містяться у зеленому чаї - кофеїн, амінокислота L-теанін та інші катехіни показали можливу користь для здоров’я в ході досліджень! Це належить їм зниження рівня холестерину, менший ризик хвороби Паркінсона і навіть раку. Також було показано, що вони посилюють метаболізм! Дайте зелений чай зеленому!
- Чорний та зелений чай, чому вони здорові та як їх правильно підготувати Блог
- Одна з найпоширеніших помилок, яку ми допускаємо, намагаючись скинути кілограми. Що насправді їсти до і після тренування
- Один укол може вилікувати алкогольну проблему
- Одна чашка цього напою може перетворити нездоровий жир у корисний коричневий
- Одна порція на день, і організм швидше худне. Що завантажувати