цього

Одна чашка напою може допомогти боротися з ожирінням.

Вчені провели перше дослідження на людях, яке показало, що чашка кави може мати прямий вплив на функції коричневого жиру. Коричневий жир, який називають «хорошим» жиром, допомагає організму перетворювати поживні речовини в енергію та виробляти тепло. Білий або жовтий жир, навпаки, відповідає за надмірне зберігання калорій.

Поки лікарі пов’язують білий жир із ожирінням та порушенням обміну речовин, такими як діабет, коричневий жир може допомогти людям залишатися бідними та підтримувати здорову масу тіла.

Деякі дослідники припускають, що заохочення організму перетворити білий жир на коричневий може бути успішним способом боротьби з ожирінням, і різні дослідження зосереджувались на конкретних шляхах, які можуть полегшити процес спалювання жиру.

Коричневий жир метаболізує їжу для отримання енергії, активуючи т.зв. роз’єднуючий білок 1 (UCP1), який існує в мітохондріях бурої жирової тканини.

Попередні дослідження пов’язували споживання кофеїну із втратою ваги та більшими витратами енергії. Однак дослідники ще не вивчали зв’язок між кавою та активацією UCP1, тож група дослідників з Університету Ноттінгема у Великобританії вирішила дослідити цю територію. Професор Майкл Саймондс з Медичного факультету університету в Ноттінгемі та його команда опублікували результати наукових звітів.

Як 1 чашка кави впливає на коричневий жир

Саймондс та його команда провели експерименти in vitro та in vivo, щоб дослідити вплив кофеїну на теплоутворення або термогенез коричневого жиру.

По-перше, вони впливали на жирові клітини або адипоцити зі стовбурових клітин кофеїном. Вони помітили, що вплив кофеїну підвищує рівень UCP1 та посилює метаболізм клітин. Ці ефекти "були пов'язані з коричневими структурними змінами" в мітохондріях та ліпідах.

По-друге, дослідники прагнули підтвердити знахідки у людей. За допомогою термовізії вони виявили запаси коричневого жиру в організмі та оцінили їх здатність виробляти тепло. Саймондс пояснив результати:

"З попередньої роботи ми знали, що коричневий жир в основному знаходиться в області шиї, тому ми могли сканувати людину відразу після випитого напою, щоб побачити, чи світиться коричневий жир".

Дослідники порівняли наслідки вживання чашки кави з питною водою і виявили, що "вживання кави (але не води) стимулює температуру надключичної області", що відповідає області, де накопичується коричневий жир у людини і яка "демонструє термогенез . " Як додає Саймондс:

"Результати були позитивними, і тепер нам потрібно перевірити, чи діє кофеїн як один із інгредієнтів кави імпульсом, чи існує інший інгредієнт, який допомагає активувати коричневий жир. Наразі ми відстежуємо добавки кофеїну, щоб перевірити, чи є ефект подібний.

Результати нового дослідження можуть бути використані для контролю ваги або як частина програми контролю глюкози для запобігання діабету. Як пояснює Саймондс:

"Збільшення активності коричневого жиру покращує контроль рівня цукру в крові, а також рівень ліпідів у крові, а спалені калорії допомагають схуднути. Однак поки що ніхто не знайшов прийнятного способу стимулювати його активність у людей. Це перше дослідження на людях, яке Це показує, що щось на зразок чашки кави може мати прямий вплив на нашу функцію коричневого жиру. Потенційні наслідки наших результатів досить великі, оскільки ожиріння є головною проблемою здоров’я в суспільстві, а також у нас зростає епідемія діабету та коричневого жиру може бути частиною рішення ".