Яйця належать до основних продуктів харчування словацької кухні. Вони поживні, легко засвоюються, насичують, але в цьому є своя уловка. Деякі фахівці пов’язують своє частіше вживання з ризиком серцево-судинних захворювань, оскільки вони містять багато холестерину. Однак це виправдано?

день

Німецька організація Medizin прозоро дослідила, чи часте вживання яєць впливає на стан кровоносної системи та може відігравати певну роль при серцевих захворюваннях. Але яйця можна знайти в багатьох стравах - це не тільки смажені або тверді та м’які яйця. Вони містяться в випічці, макаронах, а також в інших стравах.

Детальніше: Помилка, яку ви робите і не знаєте про неї: ось так яйця стають ворогами!

Дослідники порівняли вплив споживання деяких вибраних продуктів, включаючи яйця, на ризик розвитку серцево-судинних захворювань за допомогою аналізу 16 досліджень. Випробовуваних спостерігали до 26 років, дослідники контролювали їх щоденне споживання яєць. Однак результати характеризують парадокси.

Яйця і серця

Хоча одне яйце на день не повинно збільшувати ризик серцевого нападу та цереброваскулярної системи, вживання принаймні п’яти яєць на тиждень може збільшити ризик серцевої недостатності. Таким чином, менше п'яти яєць на тиждень у цьому випадку може бути більше через теоретичний ризик для здоров'я. Як повідомляє чеський журнал dTest про дослідження, однак результати не можна вважати однозначними, оскільки дослідження було не однаковим.

Яйця слід вживати з певною обережністю, наприклад, людям із діабетом, які мають підвищений ризик розвитку серцево-судинних захворювань. В одному яйці ви знайдете близько 210 міліграм холестерину, а його енергетичний вміст становить близько 340 кілоджоулів. Це джерело білків, ліпідів, вуглеводів, а також вітамінів (В12, А, D, Е, К) та мінералів (фосфор, залізо, цинк, мідь, марганець, бром та йод).