Якби ми були знайомі з яйцями в Гнізді, наші стосунки були б складними. Це характерно для нього з цим і без нього. У дитинстві я їв його разом із собою, але не особливо захоплювався цим. Яєчня немає, але я вже вважав яєчний суп серйозною тілесною травмою. Потім роки йдуть, багато чого змінилося, у нас сьогодні все добре, тому ось кілька порад про те, як споживати яйця.

одним

Коли я навчався в середній школі, я теж не був шанувальником їдальні, крім того, тоді я не доїжджав до автобуса 1:45, тому вирішив подбати про своє харчування. Тож наступні чотири роки стосувалися яєчні. Добре, що я не зазнав невдачі. Звичайно, роками після цього я не міг дивитись на яйце. І яйця хороші. Не найдешевше джерело білка, але одне з найкращих.

Середнє і звичайне яйце

60 грам. На жаль, багато людей купують дешевші, але ті, хто має розмір “S”, як правило, не досягають навіть 50 грамів. До речі, масштабування відбувається приблизно так:

  • S (маленький): менше 53 грам
  • М (середній): від 53 до 63 грам
  • L (великий): від 63 до 73 грам
  • XL (дуже великий): щонайменше 73 грами

Зі збільшенням діаметра яйця площа його поверхні “лише” квадратів, тоді як об’єм кубічно збільшується, отже, чим більше яйце, тим менша шкаралупа і корисніша частина.

Якщо ми подивимось на це з ще більш розробленого підходу, ми прийняли це за середнє яйце 60 грамів

6 грам яєчної шкаралупи, 30-36 грам білка і 18-24 грами жовтка.

5-6 грам білка

0-1 грам вуглеводів (!)

Отже, якщо ми купили наше середнє яйце за 40 футів/шт, як це робив сьогодні вранці, тоді

На 7 форинтів виходить 1 грам білка. Якщо подивитися, як воно виходить із такої ж кількості в курячих грудях, то одразу ж яйце стає переможцем, оскільки воно на певний ступінь є кращим джерелом білка. Звичайно, це обійдеться в 3-5 разів більше для яловичини, тоді як сироватка, якщо ви купуєте її дешево (наприклад, у нас), буде коштувати трохи дешевше.

У галузі фітнесу завжди існують непорушні правила. Всі здувають це з голови, але те, що за цим, - лише деякі. Такі правила полягають у тому, що ви повинні пити коктейль відразу після тренування, але в коктейлі не повинно бути молока, лише вода і саме те саме правило, що слід їсти лише білок з яєць. В основному це ідіоти та безпідставні фіксації. Як півтора-два деци молока не зіпсують наш раціон, так і деякі жовтки. Половина вмісту білка знаходиться в жовтому, а друга половина - у білку. Отже, якщо ви викинете жовток, це правда, що ви позбавляєтеся або 5 грамів жиру, але також і половини білка. 5 грамів жиру - це ще не кінець світу, але навіть не 50. Вам потрібна дуже жорстка дієта, щоб не відповідати вашим жовткам. Крім того, білок майже не має смаку, тоді як його жовток цілком хороший.

Яйця можна їсти чотирма способами:

У вогні

Однак трохи пісної шинки та/або легкого сиру може значно збільшити вміст білка. А з овочами це теж смачно.

Приготовлені

Зробити хороше м’яке яйце - одне з найскладніших кухонних завдань. Однак моя суб’єктивна думка полягає в тому, що це найсмачніша форма яйця. Це просто не було б так жахливо. Варені яйця - чудовий варіант для сепаратистів, оскільки легко відокремити їх жовток і білок. І мало хто замислюється про те, що варені яйця можна їсти на що завгодно. Сам по собі, з гарніром, або як гарнір з кимось іншим, солодким, солоним, холодним, теплим. Ви можете отримати заздалегідь виготовлені варені яєчні білки, з яких можна витягнути що завгодно, і ми можемо турбозаряджати ними всі страви. Оскільки вміст білка у нього порівняно низький порівняно з обсягом, він добре харчується, і крім того, ми додали його з найкращого джерела білка плюс.

Сирий

Окрім мене, мабуть, є деякі фанатики, котрі в той час, коли Роккі Бальбоа розбивав яйця в келих однією рукою, випивали їх і випивали. Ну, це досить крутий спосіб з’їсти яйця, але це теж не від диявола. Багато шипіння говорить про те, що сальмонела зробить нам добре. У цього є шанс, але якщо ми завжди купуємо свіжі яйця з надійного місця, ризик зараження низький.

Для тих, хто не любить смак сирих яєць, звичайно, це не альтернатива, тим більше, що в будь-якому випадку вам доведеться їсти/пити досить багато маслюків. З іншого боку, ви можете кинути багато речей, таких як сир, коктейлі та, як правило, всі солодкі речі подібної текстури. З білка можна зробити смачні піни, хоча це лише десерти, а не основні джерела споживання білка, оскільки дуже приємну велику кількість піни можна збити з 4-5 яєчних білків, тоді як вміст білка становить лише 10-15 грам .

Сушені

Ми повинні думати не про стоденне яйце, а про яєчний порошок. З одного боку, яєчний білок доступний у більшості виробників харчових добавок. Вони, як правило, дорожчі за сироватку, а також мають гірший смак. З іншого боку, ви можете дешевше придбати яєчний білок, який не має аромату і можна змішувати з чим завгодно. На смак він як піна з яєчного білка, тому він особливо корисний для солодкої їжі, але я також змішував його з яйцями, звареними всмятку, щоб я міг скласти їжу з 50 грамами білка з до 4-5 яєць. Але ви також можете кидати ним білкові коктейлі. Один мінус полягає в тому, що його досить важко розчинити, тому вам доведеться мати з цим справу, поки нокедлік не зникне.

Хоча я весь час казав, що не слід викидати жовток, справа в тому, що якщо ви хочете покрити щоденне споживання білка з яєць, вам доведеться з’їсти 200 грамів білка або 40 штук, що навіть менше проблем, але ви також отримаєте близько 180 грамів жиру, що становить 1620 ккал. Звичайно, це може легко вписатися в дієту масового харчування або кетогенну дієту, але з цим слід рахуватися. Тому я, як правило, продовжую хрустіти яйця просто як аксесуар. 3-4 штуки на день майже не з’являються, але це дуже хороший надлишок білка.

І найбільше, ви повинні постійно залишатися творчими, бо інакше ви легко зможете втомитися. Їжте яйця теж! Сокат.