Лимонні бріоші (від нашої читачки Іванки)

веб-сайт

Інгредієнти

Рецепт

  • 2 яйця
  • 2 чайні ложки розпушувача (бікарбонат)
  • 12 столових ложок сухого знежиреного молока
  • 1 чайна ложка нежирного молока
  • 1 хімічно необроблений лимон (якщо у нас його немає, миємо звичайний лимон)
  • 1 ванільний аромат
  • 1 Рідкий підсолоджувач
  • 1 Для вершків: знежирений сир типу Філадельфія або Лучіна, або рикота, підсолоджувач, аромат лимона

Лимонний бріош ​​- Приготування:

1. Розігрійте духовку до 160 ° C.
2. Натріть цедру лимона і вичавіть з лимона сік.
3. Збийте яйця з розпушувачем.
4. Додати підсолоджувач, цедру лимона і сік, збити.
5. Поступово збивайте ложку по столовій ложці сухого молока, поки не утвориться густе тісто, яке повільно стікає з ложки.
6. Якщо воно густе, додайте столову ложку простого молока, якщо воно занадто рідке, додайте ще трохи сухого.
7. Вилийте у силіконову форму для здоби і випікайте близько 30 хвилин.
8. На половині випічки вийміть з духовки і змастіть молоком.
9. Переконайтесь, що верх не проходить.
10. Після випікання дайте формі охолонути приблизно 10 хвилин, потім вийміть і поставте в духовку на 10 хвилин, щоб вона висохла.
11. Подавати теплим або охолодженим з вершками.
12. Крем: змішайте всі інгредієнти, наповніть шприц, який заповнює внутрішню частину охолоджених бріош.
13. Нанесіть решту крему на поверхню.
14. Зберігати в холодильнику в закритій тарі.

ПОРАДА: Ми також можемо додати в тісто натерту цедру апельсина апельсина та пряник для змін. Додайте в крем замість лимона ромову есенцію.