офісні історії
Phasellus lacinia porta ante, mollis risus et. ac varius odio. Черниця на месі. Ціле число nis gravida libero dui, eget cursus erat iaculis ut. Proin a nisi bibendum, bibendum purus id, ultrices nisi.
Останні повідомлення
Останні коментарі
Архів
- 2015 (2)
- Грудень (2)
- 2016 (8)
- Грудень (2)
- 1 вересня)
- Липень (2)
- 1 червня)
- Лютий (2)
- 2017 (9)
- Листопад (1)
- Жовтень (3)
- Вересня (2)
- Липень (1)
- Березня (1)
- Лютий (1)
- 2018 (19)
- Жовтень (2)
- 1 червня)
- Травня (4)
- Квітня (2)
- Березня (6)
- Лютий (4)
- 2019 (7)
- Грудень (1)
- Листопад (3)
- Червня (2)
- 1 січня)
- 2020 (2)
- Лютий (1)
- 1 січня)
Посилання
Основна палео дієта - плюс 3 рецепти
Теорія палео дієти заснована на тому, що геном людини не змінювався особливо протягом більше 2,5 мільйонів років. У перекладі ми запрограмовані на спосіб життя мисливця-рибалки та колекціонера. Проблеми сьогоднішнього харчування полягають у переході до сільського господарства, який розпочався 10-15 тисяч років тому.
Під час землеробства в наш організм потрапляли поживні речовини, до яких ми навіть зараз не могли пристосуватися, і - відповідно до вимог палео-дієти - це причина розвитку різних дегенеративних захворювань. Згідно з теорією, західний світ, тобто сучасна цивілізація, страждає від низки хвороб, невідомих природним народам, які живуть і сьогодні. THE палео дієта сприяє споживанню м’яса та овочів. Не рекомендується каші, молочні продукти, готові страви та доданий цукор.
Спрощена: ми повинні харчуватися як доісторичні люди, щоб бути здоровішими та довгоживучими. Правда, наші предки скоро загинули завдяки полюванню на мамонтів, мечозубих тигрів або іншому племені. Хто може бути людоїдами, тобто справжньою палео дієтою!
Отже, якщо ми слідуємо за нашими предками-мисливцями, важливо знати кілька речей про те, як отримували їжу в той час.
Ранні предки замовчували м’ясо від великих хижаків, оскільки вони ще не мали ефективних засобів, щоб вбити дичину для себе. Пізніше, коли кам'яна зброя ставала все кращою і кращою - 700 000 років тому - вони змогли організувати власне полювання і таким чином отримати доступ до м'яса. Пізніше, з 9000 р. До н. Е., Використовувались луки та стріли. Одним з основних джерел їжі був мамонт, полювання на якого - забите в купи або болота - вимагала величезної організації, оскільки успіх полювання фактично визначав виживання племені. Доісторичні люди не тільки їли мамонтів, але й любили скуштувати м’ясо інших тварин. Людина - всеїдна тварина, тому ми їмо майже все, що постає перед нами, будь то рослинного або тваринного походження. У більшості випадків це призвело до вимирання певних видів, як флоридська гігантська черепаха, гігантський лінивець (фаст-фуд в кінцевому рахунку шкодить здоров’ю) і птах додо.
Не всі тварини виступали в меню. Собак дуже шанували, оскільки вони допомагали в полюванні, охороняли печеру та зігрівали своїх господарів. У Швеції були знайдені окремі кладовища, де ховають лише собак. Наші предки також ховали біля них кістки інших тварин. Зрештою, якщо вони так шанувались у своїй смерті, ми можемо сподіватися, що в житті до них ставились добре і не обідали.
Наші предки насправді харчувались здоровіше за нас, бо не вживали заздалегідь підготовлену їжу. Спостерігаючи за племінними спільнотами, що живуть сьогодні, археологи та антропологи дійшли висновку, що спосіб життя цих племен мало чим відрізняється від повсякденного життя доісторичних людей. Що стосується їх харчування, дослідження показали, що племінні спільноти, які існують і сьогодні, харчуються так само, як і наші предки. Як?
Ось справжня палео вечеря для родини:
полювати на деяких тварин (якщо ні на що інше, решта гірських левів теж буде добре)
може бути пернатим, ссавцем, плазуном
розпаліть вогонь (якщо закінчите з вечерею, ви захочете зберегти його, оскільки запалити його знову нелегко)
Киньте тушку впалої тварини на вогонь
випікати, поки пір’я або волосся не опадуть
витягніть його і виріжте
викинути жовч з кишечника
зніміть дозу і передайте її далі
Люди пізнього кам’яного віку мали різні та більше засобів для отримання та споживання їжі. Вже використовувались гончарні вироби та чашки з рогів. Вони вже не могли просто випікати, а й готувати. З тим, що вони мали.
Отже, у вас голодна сім’я пізнього кам’яного віку та такі інструменти: солома, мотузка із солом'яного фунта, дерево, каміння, кам'яний посуд, кремінь та бараняча ніжка.
Як ти збираєшся це зробити?
У всякому разі не так важко, але на соломинку я теж був здивований. Можна подумати, що потрібно розводити багаття. Зовсім не! Я розповім вам, як готується княже палео-свято, яке ви навіть можете спробувати.
розпалити вогонь
поставте біля багаття кам’яну посудину, повну води
кладіть каміння у вогонь
оберніть м’ясо соломою і зв’яжіть два кінці пакета
це не дозволить їжі скуштувати сажі
дістати червоні світяться камені (звичайно, не голими руками)
кидайте камені у воду
почекайте, поки вода закипить
схопіть мотузку і опустіть м’ясо, загорнуте в солому, у воду
додати ще каміння, що світиться
Вийміть м’ясо через 3 години
розпакувати та випити з прісною водою!
Чиста і здорова їжа. Це просто необхідний елемент реформ - автентична кухня, що, звичайно, не єдине.
Людям кам’яного віку доводилося боротися за кожен укус. Це вимагало від них багато організації, часу та енергії, тому майже кожна частина мисливської тварини була використана. Вони не мали справу з великою кількістю хрящів або плівчастої м’якоті. Вони з’їли все. Також речі, які ми дійсно можемо зрозуміти лише тоді, коли ми голодні. Вим'я корови, кров ( не так давно навіть наші батьки їли смажену кров ... нібито з цибулею справжньою ), цілі ноги, мозок, легені та язик тварини. Археологи знайшли такі знахідки, що вони також їли сирі (!) Шлунки тварин. Пакал Палео справжній.
На основі знахідок, знайдених у печерах та гробницях, можна також стверджувати, що раціон наших предків складався не лише з ягід, фруктів, червоного м’яса. В основному племена, що мешкають біля озер, річок та морів, регулярно вживають рибу, ракоподібних та молюсків. Однак насправді цікаво те, що археологи знайшли докази того, що ще до усталеного способу ведення фермерського господарства вони їли, а згодом варили зерно. Тож вони їли зернові, а згодом і молоко. Вони підсолодили закуску медом, який насправді корисніший за цукор-рафінад.
Спробуйте приготувати цю дуже смачну страву кам’яного віку, яка називається пшеничним борошном. Цікаві археологи дослідили останки людини залізного віку і таким чином реконструювали цю цукерку.
Це буде смачно, повірте.
зібрати жменю пшениці
покладіть його в кам’яну банку
додати 2 деци молока
потім перемішати
дайте охолонути і накрийте кришкою
стояти 2-3 години (насправді написано 12 годин, але дика пшениця може реагувати по-різному. Якщо хочете, можете мати 12 годин)
насіння повинні набрякати і тріскатися
дістати і подати до меду.
Ви можете скуштувати його, а можете і ні. Зрештою, ви повинні бути сміливими, і, як ваш мозок каже англійською: тест пудингу - це їжа. Тут буквально. Ми можемо зробити висновок, що для того, щоб наша кулінарна наука та харчові звички були настільки розвиненими, нашим предкам довелося зробити багато жертв.
Ось грибне питання: для того, щоб з'їсти грибну піцу або грибний перець, багатьом нашим предкам кам'яного віку довелося ризикувати своїм життям, наприклад, через дуже вбивчого агарика. Вони, напевно, їли багато жахливих речей за тисячоліття, перш ніж виявили, що їстівне, а що ні. Можливо, це також стосувалося не слідування тенденціям, оскільки вони не мали надлишку їжі. Я кажу, якщо ми хочемо жити здоровим життям, їжте все, що потрібно.
Давайте подивимося на різні дієти, який з них має який ефект і скільки ми можемо включити у свій розпорядок дня. В іншому випадку палео-дієта особливо корисна для тих, хто хоче змінити свій спосіб життя, вони навіть можуть використовувати автентичну версію. Зрештою, ми тут, тому що наші предки мали мало вибору, якщо вони хотіли залишитися в живих.