Ще не так багато років тому споживання кави разом із тютюном та алкоголем асоціювалося як нездорова життєва практика, і саме для лікарів це була одна з перших звичок споживання, яку потрібно було усунути при виявленні аномалії, особливо серцево-судинної.

Винен? Ніхто. Йшлося просто про незнання продукту та брак ресурсів, необхідних для проведення досліджень, які нарешті показали, що: вживання кави корисно для здоров’я, звичайно, все у належній мірі.

Як і в інших продуктах харчування, кава має поживні речовини, але вона також має інші компоненти, які безпосередньо впливають на здоров’я, такі як кофеїн, амінокислоти, полісахариди, вуглеводи, тригліцериди, антиоксиданти (поліфеноли), вітаміни (особливо з сімейства В), мінерали, клітковина. .

Це другий за споживанням напій у світі, саме тому було встановлено, що помірне споживання кави (від 3 до 5 чашок на день) вписується в збалансоване харчування - до тих пір, поки у тих, хто не вживає захворювань може мати зворотний ефект-.

блог

Кофеїн та його антиоксидантна дія

Кофеїн має особливість стимулювати нашу центральну нервову систему, покращуючи рівні тривоги, так само, як він фізична та розумова працездатність.

Незважаючи на поширену віру людей, які вважають, що вживання кави з трохи молока "робить їх менш нервовими", знаючи, що вживаний кофеїн подібний, незалежно від того, супроводжуєте ви його з молоком чи ні, з тією особливістю, що якщо ви п'єте каву самостійно, кофеїну буде потрібно менше часу, щоб покинути організм, ніж якщо ви його вживаєте з молоком, оскільки вам доведеться перетравлювати молоко.

Поліфеноли - антиоксиданти, найбільш присутні в каві, але з тих пір вони не є одними кофеїн пригнічує окислення ліпідів, що робить його потужним антиоксидантом і, крім того, у смаженні утворюються сполуки, звані меланоїдинами, які також мають високу антиоксидантну силу.

У наступній статті ми поговоримо про те, при яких захворюваннях споживання кави є доцільним та корисним.