Вам подобається ідея сніданку, що складається з чорного яйця або яйця, що містить незлуплену качку? На перше слухання, тобто читання, у багатьох із вас обов’язково повернеться живіт. Однак у деяких частинах Землі вони є загальноприйнятими стравами, і люди їх не бояться. Чи знаєте ви, які, безумовно, найогидніші страви у світі? Якщо ні, прочитайте цю статтю. Але вам краще відкласти вечерю на кілька годин пізніше, тому що ви можете скучити за смаком.
Пей дан - тисячолітні яйця
Цей делікатес має різні назви: тисячоліття, століття, тисячоліття або яйця Пей дан. Кожен куточок Землі називає це по-різному. Пейдан готують, завантажуючи яйця в суміш попелу, чаю та гашеного вапна і даючи їм відпочити протягом 3 - 4 місяців. За цей час він змінює свою консистенцію, форму, смак і, головне, колір: це раптом чорне щось із білосніжного, що, звичайно, не виглядає привабливо. На додаток до чорного, білий колір має золотистий до бурштиновий колір, а іноді і повністю напівпрозорий. Жовток забарвлений від світло-зеленого до сірого або світло-жовтого, а консистенція рідка до гелеподібної. Кажуть, що смак яйця нагадує синій сир з тонкою основою аміаку та аміаку. Ця комбінація дійсно може викликати у вас сльози.
Для нас, європейців, це точно не те, що ми б снідали щодня, але люди, які живуть у східних країнах, високо хвалять Пей дан. Яйця пей-дан в основному їдять очищеними, невареними і часто з пряним і ароматним делікатесом - маринованим імбиром. Якщо вам не подобається ідея сирого чорного яйця, ви можете спробувати його приготовлений варіант з рисовою кашею та різними гарнірами, такими як солоне м’ясо, шпинат, морепродукти, часник або інші види маринованих яєць, але це час у солі.
Балут - яйце з сюрпризом
Побалувати цією стравою можна в спеціальних ресторанах, а точніше в інших широтах. Балут - це перлина, особливо на кухні південно-азіатських країн, і вони не можуть цього дозволити. Це класичне яйце, але всередині у вас буде не смачний і поживний жовток, а невилуплений ембріон качки чи курки. Кажуть, що смак помітно м’ясистий, і ви також можете вибрати вік курки. Ви можете вибрати двотижневий із захисними чохлами або на тиждень старший із дзьобом та маленькими кубиками. Вибір за вами. Ви можете збагатити своє тіло високими дозами кальцію та білка, але, як і будь-який ембріон, це також утворює відходи і замість гурманів ви принесете додому увагу уваги компанії, яка займається сальмонелою, або різних кишкових проблем. Вуличні торговці також не додають цій страві серйозності.
Хакарл - ферментована акула
Якщо ви щойно повернулися з Азії і вирішили, що м’яч не для вас, і йому все одно потрібно більше адреналіну, навіть не розпаковуйте валізу і біжіть назад до аеропорту - напрямок Ісландія. Якщо м’яч вас не здивував, то Хакарл - ферментована акула точно зробить це за рекордно короткий час. Важливим інгредієнтом є, звичайно, акула і не будь-яка акула, а малоголова акула (Somniosus microcephalus). Цей вид живе в самому північному регіоні, і його географічне розташування дуже важливо для смаку Хакарла. Щоб акула ефективно компенсувала низьку температуру крижаної ісландської води, її м’ясо містить багато нітратів і сечовини.
Якщо голову відокремити від тіла, то м’ясо не ріжуть на однакові за розміром шматки товщиною 30 сантиметрів, які поміщають у глибоку яму і засипають камінням. Протягом наступних півроку до року відпочинок акули та процеси гниття виконують роботу для кухарів. Результат - висушені шматки м’яса з твердою скоринкою і різким запахом. Смачного!
Ні/смачне меню
- Суп з пташиного гнізда
- Суп з кажанів
- Вино з мишенятами внизу
- Качиний суп з крові
- Гамбургер зі смаженим коров'ячим мозком
- Сир, в якому глисти все ще живуть щасливо
- Чудовий гусеничний суп
- Серце кобри
- Соте для собак
- Ескамоле - яйця величезних мурах
- Смажений тарантул
- Плацента людини
- Куміс - зброджене кобиляче молоко з дозою алкоголю
- Бичачі залози
- Овеча голова
- Смажені щури
- Око тунця
Тож який номер замовити ?