Інгредієнти
250 грам сої грубої текстури.
250 грам свіжого помідора.
Половина моркви.
Половина цибулини.
3 зубчики часнику.
1 банка гороху (маленька 150 г).
1 чайна ложка паприки.
½ дл оливкової олії.
Сіль.
- Раціон: 4 особи
- Час:30-40 хвилин
- Складність:Легко
- Ціна:Від 10 до 20 євро
Рецепти, надані:
Як розроблено
Ми замочуємо сою, переконуючись, що вона не надто м’яка.
Злийте і обсмажте, поки злегка не підрум’яниться і залиште.
Пасеруйте цибулю і часник, подрібнені в брунуасі (дрібно подрібнені) і моркву тонкими скибочками.
Коли вони обсмажуються, додайте подрібнений помідор і, як тільки утвориться атомований соус, додайте паприку. Перемішуємо і змочуємо водою до накриття. Дайте цілому кип’ятити 10 хвилин, накривши кришкою, а потім додайте сіль, сою та відціджений горошок.
Готуйте ще 5 хвилин і подавайте рагу.