Інгредієнти:
- 250 г Nocarb Noodle макарони без рису без вуглеводів у формі рису
- 25 г Порошок сироваткової сироваткової сироватки Peak Delicious з сироваткою зі смаком ванілі
- 1 чайна ложка борошна коньяку
- 500 мл знежиреного молока або будь-якого овоча або magtej
- половина лимонного вичавленого соку і натерта цедра
- 1 л яєчного жовтка
- зішкребане насіння ванілі або свіжомелену ваніль
- підсолоджувач за смаком
- щіпка солі
Молочний рис без вуглеводів
Рис коньяк кілька разів промивають під проточною водою у фільтрі. Налийте в ємність з високими стінками достатню кількість води, щоб покрити її пальцем. Додайте половину вичавленого лимонного соку і більшу щіпку солі. Доведіть до кипіння під кришкою і дайте воді стікати протягом 5-10 хвилин від джерела. Це лимонно-сольове кипіння - це спосіб переконатись, що ви позбулися характерного, кальцієвого, неприємного запаху рідини в мішку з макаронами коньяку.
Потім рисові зерна знову фільтрують і промивають холодною водою. Додайте 1 шматочок яєчного жовтка більшого розміру, 1 чайну ложку (близько 5-7 г) коньячного борошна, половину тертої цедри лимона, будь-яку кількість підсолоджувача, половину наскрібного насіння ванільної палички (або свіжомеленого ванільного або навіть ванільного аромату) і щіпка солі. Додайте 500 мл рідини (молоко або насіннєве молоко, можливо, яєчне молоко) і перемішайте, поки не стане холодною, без грудочок, однорідною.
Доведіть до кипіння на повільному вогні і варіть до пудингової текстури при постійному помішуванні. Постійне перемішування дуже важливо, оскільки воно забезпечує рівномірний розподіл тепла. Якщо ми тут помилимося, під впливом тепла яйце випаде в осад, і кінцевий результат буде кремезним. Нам потрібно отримати оксамитовий, мерехтливий крем.
Остудившись до теплого, розмішайте порошок ванільного сироваткового білка. Додавати до ополіскувачів водою. Як оригінальний молочний рис, посипки з корицею та какао чудово поєднуються з ним, але їх також можна подавати з ягодами або безкалорійним джемом та начинками.
Як видно зі списку інгредієнтів, цей молочний рис майже повністю не містить вуглеводів. На це може вплинути вибір використовуваного молока, підсолоджувача та сироваткового білка.
Сподіваюся, рецепт вам сподобався, багато хто з вас спробує і сподобається! Якщо так, сфотографуйте, покажіть кінцевий результат або повідомлення! 🙂