Сезон огірків у самому розпалі. Це традиційний словацький овоч, який сьогодні часто називають "Суперфуд" особливо для високого вмісту вітамінів А, С та заліза. Крім того, він містить 96% води, так воно і є також підходить для дієт.
Не потрібно просто їх закривати. Зрештою, хто хоче стояти над гарячими каструлями, а потім пакувати варення в ковдру на кухні?.
Існує кілька способів насолодитися цією суперпродуктом. Огірок - це не просто гарнір до недільної смаженої курки.
Огірковий лимонад
Цей лимонад сьогодні є хітом у бізнесі. Багато з нас пригощаються сидінням з друзями. Його виготовлення настільки просто, що було б гріхом не захоплюватися ним вдома.
Сирі матеріали:
● 2 штуки огірків
● 2 шматки вапна
● виміряти
● листя стевії
Підхід:
Ми добре промиваємо всі інгредієнти. Половину огірка наріжте тонкими колесами і відкладіть. Ми також відкладемо його для прикраси трохи м’яти. Наріжте решту (1 і ½) огірка на маленьких кубиках. Сюди ми додаємо очищену м’яту, стевію та вапно. Все перемішуємо змішувач для бару до отримання рідкої консистенції.
Влийте соду, додайте відкладені скибочки огірка і м’яти для прикраси і нехай настоюється протягом години в холодильнику.
Ідеально подавати з кубиками льоду.
Смажений огірок
Це спосіб налаштування більш типовий для кабачків. Можна також з огірками 🙂
Сирі матеріали:
● 400 г огірків
● 5 стручків часнику
● базилік
● 2 столові ложки оливкової олії
● 2 столові ложки кукурудзяної крихти
● сіль
● чорний перець
Підхід:
Огірки помити і розрізати уздовж на чверті. Посипте подрібненим часником і посипте базиліком. Збризніть оливковою олією і посипте огірки кукурудзяною крихтою (або подрібненими кукурудзяними пластівцями), посоліть і приправте.
Ми можемо спекти огірки, але ми спостерігаємо за ними, вони легко горять. Як тільки крихта від крихти стане золотистою, відставте в сторону і дайте охолонути.
їм ідеально служити з часниковим зануренням.
Огірково-часниковий салат
Огірок в основному асоціюється з салатами. Однак навіть найлегші рецепти можна «прикрасити» .
Сирі матеріали:
Для поливу:
● 150 г сметани
● кріп
● лимонний сік
● щіпка солі
● щіпка цукру
● 3 зубчики часнику
● 1 цибуля-шалот
Підхід:
Натріть огірки на тонкі скибочки. Змішайте сметану (вийняту з холодильника) з кропом, лимонним соком, подрібненим часником, дрібкою солі та цукру. Якщо вам подобається смак цибулі, додайте також подрібнений цибулю-шалот.
Подавати з підсмаженим хлібом.