нульовий огляд EFSA щодо рекомендованих дієтичних дозувань вітаміну В2

Огляд EFSA щодо рекомендованих дієтичних дозувань вітаміну В2

рекомендованих

Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) встановило дієві референтні значення для рибофлавіну, вітаміну В2, у формі наукової думки.

Рибофлавін розчинний у воді і відіграє певну роль в енергетичному обміні, наприклад, в розщепленні жирів, вуглеводів і білків та дії різних ферментів. Він відіграє певну роль у кровотворенні, але також має важливе значення для росту та, наприклад, сприяє здоров’ю шкіри, волосся та нігтів. Він природно міститься в багатьох продуктах рослинного та тваринного походження, таких як молочні продукти, яйця та субпродукти.

Експертна група EFSA з дієтичних продуктів, харчування та алергії (NDA) розглянула контрольні норми споживання дієти для вітаміну B2, які вона встановила наступним чином:

  • 0,4 мг для немовлят 7-11 місяців,
  • 0,6 мг для дітей 1-3 років,
  • 0,7 мг для дітей 4-6 років,
  • 1 мг для дітей віком 7-10 років,
  • 1,4 мг для дітей 11-14 років,
  • 1,6 мг для підлітків та дорослих у віці 15-17 років,
  • 1,9 мг для вагітних,
  • 2 мг для жінок, які годують груддю.

Повідомленню результатів передував проект наукового висновку та п'ятитижнева громадська консультація, під час якої коментарі представників галузі могли б сприяти роботі EFSA.

Вміст рибофлавіну в деяких продуктах харчування (джерело: dietitians.ca):

  • 75 г вареної печінки (курятина, індичка, свинина, яловичина): 1,6-2,7 мг
  • 75 г вареної курятини, індички, свинини або яловичини: 0,2-0,3 мг
  • 30 г злакових або кукурудзяних пластівців: 1,1 мг
  • 1 варене яйце: 0,2-0,3 мг
  • 1 склянка (250 мл) молока: 0,4-0,5 мг
  • 50 г сиру фета: 0,4 мг
  • 200 мл йогурту: 0,4 мг
  • 50 г сиру чеддер, камамбер або едамі: 0,2 мг

Згідно з даними Національного інституту фармації та охорони здоров'я харчових продуктів (OGYÉI) у 2014 році, споживання вітаміну В2 угорського населення майже відповідає встановленому контрольному значенню, показуючи середнє значення 1,24 мг/день для жінок та 1,46 мг/день для чоловіків.

Наш офіс отримує новини про Європейський орган з безпеки харчових продуктів через координаційний центр EFSA.

Свіжі новини

Доступна електронна система звітування про побічні продукти тваринного походження (MR)

Розпочався щорічний звітний період побічних продуктів тваринного походження за 2019 рік. Електронна звітність може здійснюватися в системі звітування про побічні продукти тваринного походження (MR).