Веганізм з усіх кутів
Брендан Брейзер: веганська форма
Мені довелося прочитати книгу «Веган у фітнесі», тому що вона з’являється скрізь і має багато відгуків 5 зірок. Кажуть, що це варто прочитати, навіть якщо ви не можете тренуватися з триатлону. Можливо, якби це був мій перший контакт із веганством, я б також оцінив цю книгу позитивно. Але я не можу оцінити це позитивно для більш досвідчених веганів.
Те, що я бачу як мінус-книгу Vegan у формі:
- відсутність ресурсів для будь-яких наукових та харчових тверджень, книга не викликала довіри
- обговорення суперечливих тем, таких як підкислення, що також не допомогло з довірою
- Тема вітаміну В12 погано обробляється і дає абсолютно погану інформацію про те, що делікатесних дріжджів достатньо для вегана як достатнього джерела цього вітаміну. Це суто ненауковий підхід мене найбільше розчарував. Його можна доповнювати збагаченими продуктами, але їх у нас небагато, і необхідно обговорити їх більш детально. Однак автор рекомендує такі продукти, як хлорела, місо та дріжджі, які містять, ймовірно, лише неактивні аналоги b12tka. І якщо ця книга є веганською біблією, я не здивований, наскільки погано обізнані вегани про вітамін В12, що насправді важливо.
- незважаючи на автор тофу жодним чином не засуджує і не рекомендує його в тексті і не включає його в список покупок, і я не бачив цього в рецептах. Клейковини та круп також уникають більше, ніж потрібно. Я також думав включити картоплю та рис до вершини харчової піраміди надмірне обмеження. Але я сприймаю це з обережністю як дієтичну пропозицію для спорту на витривалість.
Повний огляд книги:
Деякі плюс веганська форма:
- присвячена екологічне питання - навколишнє середовище і тема про те, як дієта впливає на наше довкілля (на жаль, також без ресурсів)
- Щодня їжте великий зелений салат, пораду потрібно взяти близько до серця! Деякі загальні рекомендації щодо харчування, які дуже підходять для початку, можна знайти тут. (Але кількість та деталі відсутні, найкращі джерела, оскільки автор виключає багато злаків або тофу)
- рецепти, вони виглядають легко, смачно, і я люблю пробувати деякі і їх напрочуд багато:)
- що отримати до і після тренувань, я також сприймаю як цікаву інформацію, яка може добре керувати людиною у спорті
Підводячи підсумок, якщо ви шукаєте інформацію про правильну веганську дієту, у цьому випадку ви знайдете кращу на веганських веб-сайтах. Ця книга отримує від мене лише одну зірку. Очікування, які я розчарував. Іноді помилково очікувати. Це перша книга про дієту, про дієту процвітання. Інформацію про книгу можна знайти тут.
Джонатан Сафран Фоер: Їжа тварин
На відміну від попередньої книги, у мене тут є «Їдять тварин», де повно інформації, яка належним чином надходить одна за одною. Для мене книга була як одне довгочитане, довга стаття про розслідування, в якій автор намагався з'ясувати, як йому слід поводитися, як виховувати сина і чи є рослинна їжа етичним способом. Він вибрав себе для нічного порятунку для масштабного розведення, але він не просто розмовляв з активістами. Людям із ферм, службовцям, власникам будинків або веганам надається більше місця для будівництва яток, щоб забезпечити кращу смерть тварин.
Харчування тварин стосується головним чином етичних та екологічних аспектів споживання м’яса. Мені це дуже сподобалось розділ про рибальство, який також дав мені нову інформацію та перспективи. Читати це було не завжди легко, мені особисто довелося дозувати книгу. Однак він може шокувати, надихнути на роздуми та працювати над етичним сприйняттям речей. Я рекомендую його будь-якому вегану.
Недоліком книги є те, що вона, природно, має справу із ситуацією в США, звідки автор. У ЄС є багато різних речей, тому не кожне джерело та аргументи з книги можуть бути використані. Ще одне, що може зупинити веганів: автор більш-менш виступає за менші ферми, де вони ставляться до тварин з любов’ю і немає іншого погляду на те, що сталося б, якби ми всі їли лише сільськогосподарські продукти. Крім того, Foer не займається продуктами тваринного походження, крім м’яса. Я пов'язую це з тим, що це була книга головним чином про його перший крок - вегетаріанство. Тож інформація про молоко, яйця, шерсть тощо. ви не знайдете в книзі. Я особисто не проти, просто думаю. що воно може заслужити продовження, щоб зробити картину повною. Інформацію про книгу можна знайти тут.
Володимира Шебова: Безсоння
Після здорового, етичного та екологічного середовища у мене тут є щось зовсім інше. Книга «Безсоння» не стосується безпосередньо веганства. Це фантастика для групи "молодий дорослий", яка близька до науково-фантастичної літератури для дозвілля. Головній героїні Сарі не потрібно спати і поступово з’ясовує, чому це так і хто він. Детальніше про історію та книгу тут. Що ще цікавого у Сарі? Вона не їсть м’яса. Іноді він згадує про нічну поїздку, щоб звільнити тварин з ферми, і проводить інші дуже непомітні веганські розмови з читачем. Не дивно, що автор Володимира Шебова сама є веганкою.
Ця книга стала для мене прекрасною перервою та розвагою подорожувати. Я з нетерпінням чекала історії та легкого читання. Веганів у цій книзі не заважатимуть описи смачного шматка м’яса. Я даю їй близько 3 зірок у цій категорії художньої літератури.