Ключ до подовження тривалості життя полягає не стільки у спорті, скільки в їжі. Окінавська дієта японського походження була класифікована як дієта довголіття. Ми розповідаємо вам, як він це зробив ...

довголіття

Хоча правда, що японці є одними з найстаріших людей у ​​світі, не менш вірно, що жителі Окінави, Японія, очолюють цей список. Насправді вони становлять населення з найвищою тривалістю життя на всій планеті. Ваша дієта, заснована на окінавській дієті - також відома як дієта довголіття - здається ключовою.

Зміст

Що таке окінавська дієта?

Це тисячолітня дієта японського та напіввегетаріанського походження, при якій їжа має низький внесок у калорії та жир. Окінавська дієта походить з однойменного острова, розташованого на сході Тайваню. Окінавці мають найвищу тривалість життя у світі, і стиль їх харчування вважається причиною їх довголіття.

Характеристика окінавської дієти

Це дієтична звичка, багата на складні гідрати та висококонцентрована на антиоксиданти та протизапальні речовини. У своїй традиційній формі окінавська дієта залишає ультраоброблені їстівні продукти та надає перевагу дієті, багатій на овочі, вітаміни, мінерали та білки, виготовлені з сої та тофу.

Це збалансоване харчування, оскільки якість страв така ж значна, як і кількість або частота споживання. Дієта базується на зелених листових овочах, рибі, солодкій картоплі (переважно фіолетовій), цільних зернах, горіхах, бобових, солодкій картоплі, гірких огірках та ферментованих соєвих продуктах (текстурована соя).

НЕ пропустіть…

Як ви впізнаєте нарциса?

Крихітні будинки, міні-будиночки, в яких все більше людей хоче жити

5 фільмів жахів, доступних на Netflix, які ви не повинні пропустити

Ця дієта довголіття відрізняється від середземноморської дієти тим, що виключає споживання м’яса та молочних продуктів. Таким же чином його відрізняють від абсолютно веганської дієти, оскільки споживані овочі вирощують і збирають лише на острові Окінава. Це також не виключає білок, але виключає оброблене червоне м’ясо. Насправді найпоширенішим білком є ​​риба та молюски.

Дозволена їжа

У раціоні основною їжею є солодка картопля (батат). Ви можете їсти всі види овочів, включаючи морські водорості, тофу, зелень, рибу, молюски та тропічні фрукти. Рекомендується щоденне вживання зеленого чаю, який, як було показано, сприяє довголіття Окінави.

Заборонена їжа

Білки з яловичини викидаються. Ця дієта також виключає оброблені харчові продукти, такі як рафінований цукор, молочні продукти, хлібобулочні вироби, закуски та оброблені кулінарні масла. Споживання солі низьке.

Тютюн та алкоголь також відсутні у довгому житті Окінави, де вони часто займаються спортом.

Порції їжі

Зазвичай його їдять у невеликих кількостях і в невимушеній атмосфері. Вони добре пережовують їжу, тому, споживаючи повільніше, вони покращують травлення. Типовий Окінав споживає 1500 калорій на день, що на 40% менше середнього американця.

Переваги окінавської дієти та чому вона вважається дієтою довголіття

Вживання продуктів, багатих антиоксидантами, сприяє уповільненню процесів старіння, захищаючи клітини від пошкодження вільними радикалами та зменшуючи запалення. З цих причин вона відома як дієта довголіття.

Так само жителі острова Окінава менше страждають ожирінням, хронічними захворюваннями, такими як хвороби серця, рак та діабет.

Починаючи з 1975 року, походження довголіття окінавців, переважно сторічників, привертало увагу науковців усього світу. Деякі відкриті дані про японську дієту спонукали до створення "Наукового центру досліджень довголіття" в Окінаві, наукової організації, яка з тих пір вивчала понад 3000 сторічників.

Програма Окінави

Макото Судзукі та Бредлі Вілкокс, автори книги "Програма Окінави" (The Okinawa Program), опублікованої редакцією "Three Rivers Press" у 2001 році, пояснили три основи, на яких підтримується японська дієта довголіття: дієта, фізичні вправи та розслаблення.

Книга бестселерів, ставши бестселером у США, намагається експортувати дієту з острова Окінава в західний світ. У Програмі рекомендується їсти більше овочів та фруктів замість продуктів, отриманих від тварин.

Програма розкриває, як застосовувати дієту довголіття на практиці, і обіцяє тим, хто її дотримується, залишатися здоровими та стрункими.

Меню Окінави

Тут ми розкриваємо найпопулярніші та найпоширеніші меню японського острова Окінава. Ми говоримо про три окінавських дієтичних рецепти на сніданок, три на обід і три на вечерю, які можна поєднувати між собою, щоб отримати загалом дев’ять різних меню.

Сніданок

У сніданку цієї японської дієти оброблені їстівні продукти залишаються осторонь, а дієта, багата фруктами та цільним зерном, стає пріоритетною.

Рецепт сніданку 1

Включений грейпфрут, який запобігає і полегшує симптоми застуди, а також має сечогінні властивості, як зелений чай, який є антиоксидантом. Соя має високий вміст омега 3 та омега 6, що робить цей рецепт низьким вмістом насичених жирів.

Інгредієнти:

  • Грейпфрутовий сік з лимоном або зелений чай з соєвим молоком
  • Соєвий йогурт
  • Чорниця
  • Цільного зерна