Я давно планував їхати сюди. Не лише тому, що я побачив багато його красивих фотографій і прочитав низку позитивних відгуків про це місце, але кілька моїх знайомих буквально з ентузіазмом сказали мені, що він цим усім задоволений. Справа склалася добре, тому що я вже багато років проводжу тиждень 20 серпня зі своїми двома прекрасними подругами, як вдома, так і за кордоном. Тепер виявилося, що ми щойно націлилися на Балатонські височини з усією його красою, гастрономічним досвідом і, звичайно, заторами, які з цим виникають. Ми планували щоденні програми, які включали більш активне проведення часу, наприклад екскурсії, а також розслаблення, розслаблюючі сонячні ванни на березі озера Балатон.

чудової

Ми зібрали маршрут перед від'їздом, і щоб уникнути справжньої суєти, ми запланували замок на Сіглігет, базальтовий орган Сент-Дьєрдж та Бадачсоні, 19 серпня, серед інших. Грубо розрахувавши відстані, я вже переконався, що обід рано обідом буде найбільш ідеальним, тому за чотири дні до вильоту я вже забронював столик на двох вдень для трьох людей. Вони попросили нас приїхати точно, що здавалося абсолютно природним проханням під час такого багатолюдного тижня.

Настав довгоочікуваний день: екскурсії, враження, сонце і багато, багато людей. Тож через останню ми втекли раніше, тож я зателефонував у цей ресторан, чи не можна було приїхати на півгодини раніше. Персонал дуже ввічливо сказав, що, на жаль, у них багато трафіку, і ми не можемо гарантувати наш стіл. Звичайно, ми не зробили з цим проблем, ми спустились і дивились на натюрморт на озері Балатон у порту.

Варто зауважити, що якщо ми прямуємо до цього ресторану, він побудований майже на вершині гори, тож, ходимо ми пішки чи водимо його, це буде для нас трохи стресом: відстань та висота пішки, натовп посеред дороги автомобілем та вузькою, майже односмуговою через зустрічний рух на дорозі. Ми буквально пережили муки останнього, але нагорі дбайливий охоронець паркування негайно направив нас туди, де шукати місце для стоянки. Прапорець для стоянки, виїзд до ресторану.

Про популярність будинку Кісфалуді свідчить той факт, що місце працювало на сто відсотків аншлагом, а деякі вже терпляче чекали там біля входу, щоб отримати допуск. Невдовзі там виріс офіціант, який відповідав за це, якому я вказав, що ми замовили стіл на три на три години. Серед частих вибачень він сказав, що, на жаль, вони ще не були зроблені за нашим столом, тому просить нашого терпіння. Вид на озеро Балатон і невимовна панорама відразу підказали, що варто чекати.

Подолавши труднощі довгої подорожі, ми принаймні відвідували ванну, поки не оздоровились. Туалет знаходиться на нижчому рівні, де ми відчували себе менше, спускаючись сходами. Чоловіча та жіноча секції знаходяться справа та зліва відповідно, але двері широко відчинені, умивальники у спільній кімнаті, ніде паперу. Тож наше знайомство з будинком Кісфалудів не почалося добре, адже після цього ми чекали ще 25 хвилин за своїм столом. Офіціант кілька разів підходив, щоб подати сигнал, що він "у справі", а потім додав, що "ми отримуємо ідеальний стіл".

Ми однозначно хотіли б компенсувати вам чимось за очікування, тож гості будинку будуть дуже гарними.

Він пообіцяв за довгі хвилини очікування.

У будь-якому випадку, він мав рацію: ми отримали панорамний стіл, з якого ми всі троє мали прекрасний вид на мирно хвилясте озеро Балатон, на якому були вітрильники та серфери. Біль за винагороду від очікування врешті-решт перетворився на три коктейлі з рожевими, один з яких є безалкогольним для водія - мене. Уявіть, який напій вони не шкодують про вміст, у нашому випадку - про вино, сироп та фрукти: кінцевий результат трохи солодкий, але, безумовно, справжнє літнє освіження, яке насправді не є вражаючим між іншим.

А тоді давайте подивимось на меню! Чотири закуски вже вказують на те, що ми перебуваємо в Бадачонах: Вибір із шеф-кухаря складається з холодних нарізок та місцевих сирних делікатесів, а також делікатесів, таких як копчена форель, гусяча печінка чи навіть козячий сир. Ціни коливаються від 2600 до 2900 форинтів. За бажанням ви можете вибрати з п’яти супів, це переважно класична лінійка: курячий суп, суп з гуляшу, суп з рагу, і звичайно ж невід’ємний рибний суп, а також холодний фруктовий суп, який є хітом літа. Ціни до 1600-2600 форинтів. Ну, пропонування основних страв справді розкішне: тут ви можете знайти вісімнадцять предметів. Майже всі традиційні страви від яловичого рагу до паприки з сомом з сирним чатні, але кілька страв з глузду з'їхали з невеликим плюсом.

Що я маю на увазі? Смажена на грилі стійка подається з рисом, загорнутим у виноградне листя, скибочками корейки з часниково-зеленою гострою сметаною та лангосом, гірчично-часниковим соусом поруч із циганським смаженим та смаженим камамбером з рисом жасмину. Однак для тих, хто хоче страви, є філе ягняти з розмарином та нутом, герлі або кремом з паприки на філе. Найдорожчим пунктом меню є чаша Kisfaludy з її 8900 форинтів, але ви можете знайти все - від цих пряних ребер до качиних ніжок та свинячих медальйонів до смаженої курячої грудки. У будь-якому випадку ціни в категорії основних страв коливались від 2300 до 4900 форинтів. Нарешті, не забуваймо п’ять видів десертів: імператорські крихти, вареники з сиром, морозиво, млинці та всі безкоштовні шоколадні торти від 1500 до 1800 форинтів.

Ми замовили два сотових перцю та смажений сир, і якщо він вже є в меню, як шанувальник великих імператорських крихт, нам також довелося його “скуштувати”. Замовлення було підібрано швидко, і їжа також прибула вчасно. Ми буквально отримали величезні дози. Смак камамбера був звичним (все одно нічого не кричущого), і скажімо, у моєму шлунку залишилось просто достатньо місця для крихт мого імператора. Що, навпаки, наближає вас до оригінальної австрійської пропозиції з трохи карамелізованим цукром внизу та полуничним варенням внизу, який, хоча мій розум насправді не хотів замінювати сливовим або яблучним компотом, він був повністю нормальним на смак та смак.

Ми отримали напрочуд велику дозу, що здавалося дивним, коли у нас більше сомів. Я ніколи не ходив, щоб у мене закінчувалися макарони до риби. Однак мені найбільше сподобалось те, що в ньому не залишилося шматочка кістки, що свідчить про те, що сом був, мабуть, ідеально філеним.

Мій друг сказав після основної страви.

Як ми дізналися, колись це місце було пресовим домом відомого поета Шандора Кісфалуді у 18 столітті. століття. Він і сьогодні випромінює колишню атмосферу, але в дещо модернізованому вигляді. Сьогодні це найвищий ресторан у Бадачоні, про який сьогодні, мабуть, не знав би Шандор Кісфалуді, ми можемо побачити його лише в оригінальному стані на фотографіях.