можливість

Як приємно холодний суп у спекотний день. Окрошка для цього підходить.

Назва "окрошка" походить від слова "крихти".

Кисломолочні напої роблять цей суп не тільки ситним, але цілющим і корисним. Навіть якщо у вас достатньо ковбаси або м’яса, ці продукти все одно залишатимуться низькокалорійними, а велика кількість зелені та овочів благотворно впливатиме на організм.

Окрошка класика на кефірі - основні принципи приготування

Приготувати класичну окрошку на кефірі порівняно просто. Всі інгредієнти дрібно подрібнюють, а потім розбавляють кефіром. Для цієї мети краще використовувати нежирний кефір, оскільки жирний кисломолочний продукт може перетворити суп на кашу. Але якщо у вас все ще жирні йогурти, ви можете додати суп до потрібної консистенції, використовуючи мінеральну воду або сироватку.

Для приготування окрошки використовуйте картоплю, огірки або редис і багато зелені. Ви можете мати овочі: свіжий салат, петрушку, кріп, шпинат тощо. Це той випадок, коли велика кількість зелені робить окрошку смачнішою.

Картоплю готують до готовності, а редис та огірки слід на час занурити у воду, особливо для придбаних овочів.

Для окрошки використовують нежирну шинку, варену ковбасу або м’ясо. Це може бути варена курка, яловичина, кролик або індичка.

Подрібнені овочі змішують з заправкою, а потім заливають кефіром. Заправка повинна бути кислою або різкою. Для його приготування використовуйте цукор, лимонний сік, гірчицю, спеції, хрін або інші інгредієнти.