Дні Великого посту, зелений четвер - от і сьогодні я вигадав цю страву. дуже смачно
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Наріжте сушильні рулети на менші шматочки для фрикадельки і залийте їх молоком, дайте йому постояти. Тим часом на олії обсмажуємо цибулю, додаємо нарізані шматочками гриби (які ми замочували у воді приблизно 15 хвилин), солимо, приправляємо, додаємо сіль за смаком, тушкуємо 20 хвилин, при необхідності додаємо трохи води. Покладіть м’ясо в миску.
Вичавіть змочені рулети, обсмажте на олії або вершковому маслі на сковороді і додайте до м’яса. Кропиву запарити окропом, процідити, видалити грубі стебла і тушкувати листя в маслі або олії приблизно 10-15 хвилин. Додати до гриба - круасан. Все добре перемішати, додати жовтки та збитий з білків сніг, приправити спеціями та сіллю-сіллю за потребою. Випікайте м’ясо в змащеному і натертому вигляді на єпископському хлібі або в іншому вигляді близько 30 хвилин при 180 ° C
Смажимо цибулю на олії для ковбаси, додаємо листя щавлю без стебел, нехай тушкують близько 5 хвилин.
Полийте молоком - молоком, вершками, борошном (добре перемішайте), дайте йому закипіти при постійному помішуванні, приправте сіллю, щіпкою цукру (цього не обов’язково), щавель кислий, але той, хто на смак, може його скуштувати з лимоном.