Інгредієнти:
Підготовка:
1. Виріжте тильну сторону окуня.
2. Втирайте багато солі в надрізи і подібним чином «обробляйте» черевну порожнину риби.
3. У сформовані надрізи заправляємо очищені зубчики часнику і подрібнений бекон.
4. Варто трохи розслабити рибу, нехай сіль у ній «працює».
5. Випікаємо тушкований, правильно підсолений окунь на деку. Змастіть деко вершковим маслом і посипте під нього більші шматки.
6. Коли ваша черевна порожнина відкрита, злегка відкрийте її, це допоможе вам зупинитися в деко. Відкрийте рот і покладіть в нього зубчик часнику або меншу картоплю.
7. Також варто покласти на спинку окуня трохи вершкового масла і кілька скибочок бекону.
8. Випікайте при температурі 180 градусів протягом мінімум 30 хвилин, спочатку покривши алюмінієвою фольгою, протягом цього періоду рекомендується час від часу перевіряти стан колючого окуня.
9. Покладіть смажену рибу в миску відповідного розміру, бажано довгасту або овальну. Тоді ми можемо вийняти часник або картоплю, які тримають рот відкритим, ми можемо навіть поставити щось інше на його місце, наприклад кільце лимона.
10. Гарнір до рибних страв: картопляне пюре або картопля з петрушкою