цільній

Судак - їстівна нежирна риба, і при запіканні у фользі в духовці вона не тільки зберігає всі свої властивості, але виявляється неймовірно ніжною та соковитою на смак.

Кожен із наведених нижче рецептів має ідеальний результат для приготування пончикового жиру.

Рецепт судака повністю запікається в духовці у фользі

  • судак цілий - 1 шт;
  • Лимон - 1 шт.;
  • свіжі помідори - 250 г;
  • Цибуля - 225 г;
  • суміш рибних спецій - за смаком;
  • гірчиця - 15 г;
  • Петрушка - 0,5 вузла;
  • рослинна рафінована олія - ​​40 мл;
  • чорний перець, свіжомелений за смаком;
  • сіль - за смаком.

підготовка

Очистіть п'яту щуки, позбудьтеся від зябер, хвоста, хвоста і плавників, ретельно промийте під проточною холодною водою і висушіть. Потім зробіть трохи на одному боці поперечних надрізів, натріть рибу сіллю, перцем і спеціями рибу і залиште при кімнатній температурі приблизно на десять хвилин.

У цей час мій лимон підходить гарячою водою і нарізається скибочками. Подібним чином подрібніть попередньо промиті помідори. Заповніть спинні надрізи в рибному покриві скибочкою лимона і помідора, а потім залийте срібні інгредієнти судака і додайте ще петрушки.

Подушку розстеляли фольгою, клали на рибу і змішували з лимонним соком і гірчицею. Покрийте тушку рештою цибулевих кілець і гілочок петрушки, закрийте фольгу і покладіть на прозорий деко, який нагрівається до 200 градусів. Через двадцять п’ять хвилин поверніть фольгу і підсмажте рибу протягом 5-7 хвилин.

Смажені мідії, фаршировані лимоном і помідорами, запечені в духовці, запеченій у фользі, подаються на повільному вогні, не подаючи. Як варіант, його можна подати до рису або овочів.

Судак, запечений у фользі цілим з цибулею та сметаною

  • судак цілий - 2 штуки;
  • сметана - 75 г;
  • Цибуля - 225 г;
  • рослинна рафінована олія - ​​40 мл;
  • суміш рибних спецій - за смаком;
  • чорний перець, свіжомелений за смаком;
  • сіль - за смаком.

підготовка

Гранули судака готують, як і в попередньому рецепті, натирають сіллю, перцем та спеціями на рибі і

Ми одружуємось на десять-п’ятнадцять хвилин.

За цей час ми очищаємо цибулю, просвічуємо півкільцем і на сковороді з рафінованою олією. Свинина окуня поміщається у форму для запікання, покриту фольгою, після того, як смажена цибуля встановлена. Накрийте рибу рештою цибулі, зверху накрийте фольгою і поставте в розігріту духовку на 200 хвилин до п’ятнадцяти хвилин. Потім зніміть верхню фольгу, акуратно змастіть тушку сметаною, приправте сіллю і перцем і одночасно обсмажте рибу.