У вересні минулого року Олена Гаскон отримала одну з нагород на конкурсі кафедри "Університет Наварри імені Томаса Паскуаля" на закритті п'ятого класу цього курсу аспірантури на факультеті фармації, харчування та дієтології Університету Наварри. Дієтолог-дієтолог, уроженка Уески, отримала 1000 євро за остаточну магістерську роботу під назвою „Аналіз змін жирової тканини під час схуднення” (Аналіз змін жирової тканини під час схуднення). Журі підкреслило оригінальність гіпотези, ефективне використання ресурсів, вміння вживати прикладні прийоми та майстерність її автора в усній та письмовій комунікації.
"Мій проект був розроблений на кафедрі біології людини на факультеті охорони здоров'я, медицини та наук про життя Маастрихтського університету. Режисером його були професор Клаас Вестертерп та Санне Ферхуф, а співпраця доктора Ансорена полягала у вивченні змін розміру адипоцитів до і після восьмитижневого лікування з дуже низькокалорійною дієтою (ГМД). Основною гіпотезою дослідження було те, що зміни розміру адипоцитів, викликані дуже низькокалорійною дієтою у людей із ожирінням, пов'язані із суттєвими змінами у складі тіла, втратою ваги та діаметром талії та стегон та змінами індексу маси тілесних ", стверджує дієтолог.
"Для цього в області черевної порожнини проводили біопсію підшкірної жирової тканини до та після лікування. Розмір адипоцитів визначали за допомогою комп'ютерного аналізу зображень. Всього було 41 суб'єкт, з яких 16 було біопсовано. Окрім аналізу зміни адипоцитів, було вивчено, як змінюються деякі антропометричні змінні (маса тіла, діаметр талії, діаметр стегна та відсоток жиру в організмі), і дві методики були протестовані для фіксації та вбудовування тканини (за допомогою пластику або парафіну) ", пояснює Гаскон.
Серед висновків, зроблених з проекту, виділяються:
1. Розмір адипоцитів, як правило, стає меншим після лікування дуже низькокалорійною дієтою протягом 8 тижнів, однак це має бути підтверджено у більшої кількості суб'єктів.
2. 8-тижневе втручання з дуже низькокалорійною дієтою значно зменшує масу тіла, окружність талії та стегон, а також відсоток жиру в організмі.
3. Існує сильна кореляція між втратою ваги та втратою талії та втратою ваги та відсотком жиру в організмі.
4. Існує помірний зв'язок між втратою ваги та зменшенням діаметра стегна, а також між зменшенням відсотка жиру та зменшенням окружності талії.
5. Що стосується двох методів фіксації, проаналізованих у цьому дослідженні для аналізу зображень, обидва методи були подібними за площею та діаметром адипоцитів. Однак вони знайшли
статистично значущі відмінності в кількості адипоцитів на квадратний міліметр. Однак ці результати повинні бути підтверджені у більшій кількості зразків.
Нарешті, Олена Гаскон підкреслює, що "цей проект є частиною більш масштабного проекту, в якому ми хочемо вивчити відмінності у відновленні ваги у суб'єктів з високою, низькою або середньою генетичною схильністю з точки зору складу тіла, енергетичних витрат, фізичної та адіпогенної активності ємність ".