Чому олігосахариди корисні для дітей?
Вуглеводи є основним джерелом енергії для клітин організму і мають важливе значення для повсякденної діяльності організму, перш за все, вони є безпосередньо їжею для мозку та паливом для м’язів, що має велике значення в дитинстві, оскільки ріст і навчання є пріоритети.
Крім того, вони разом з білками є макроелементами, які забезпечують найменшу калорійність, порівняно з жирами, які забезпечують 9 ккал на грам. Одним із видів вуглеводів, які мають найбільшу користь для дітей, є олігосахариди, ми розповімо вам, якими вони є і чому вони хороші.
Олігосахариди, різновид вуглеводів
Існують різні типи вуглеводів залежно від їх молекулярного складу:
- Моносахариди, з однією молекулою цукру, такою як глюкоза, галактоза та фруктоза
- Олігосахариди, складається з різних моносахаридів. Серед олігосахаридів виділяються такі дисахариди, як сахароза, мальтоза та лактоза, які містять дві молекули цукру.
- Полісахариди, які утворюються завдяки об’єднанню багатьох молекул цукру.
У чому користь олігосахаридів для дітей
Олігосахариди містяться в багатьох овочах, таких як цибуля-порей, цибуля, спаржа, часник або артишок, а також у фруктах, таких як помідор або банан, на додаток до таких злаків, як пшениця, особливо цільна пшениця. Олігосахариди, які переваги вони мають для дітей?
Складні вуглеводи, олігосахариди та полісахариди мають переваги перед простими вуглеводами:
1. Вони забезпечують клітковину, чиє споживання було пов’язане з:
- Зниження факторів ризику для деяких видів раку
- Менший ризик діабету, гіпертонії та серцево-судинних захворювань.
- Регулює перистальтику кишечника, забезпечуючи гарне травлення та запобігаючи запорам.
2. Різноманітні олігосахариди називаються фрукто-олігосахаридами (також відомими як олігофруктоза), природними сполуками, що містять фруктозу та розчинні волокна. Ці олігосахариди мають особливість вважатися пребіотиками, найяскравіша властивість яких полягає в тому служать їжею для бактерій, які зазвичай зустрічаються в шлунково-кишковому тракті, тим самим сприяючи зростанню та природному відбору в цій екосистемі, яка зазвичай складається з біфідобактерій та/або молочнокислих бактерій.
3. Хороший стан бактеріальної екосистеми сприяє перевагам для здоров’я дітей, завдяки конкуренції, яку вони створюють проти будь-яких мікроорганізмів, що вторглися. Вони створюють вороже середовище для патогенних бактерій, які можуть потрапити в кишечник, таким чином підвищуючи захист від інфекцій.
Однак ферментація олігосахаридів також виробляє газ, що може стати недоліком, коли його споживання велике, оскільки це викликає дискомфорт, особливо у найменших.