Питання про жир та олію іноді буває “містичним”. Може, олія теж жирна? Звичайно! Звичайно, жири пластично тверді, масла течуть. THE жири більшість тваринного походження, олії в загальному овочевий; з цієї причини a у жирах фургон холестерин, в оліях ще ні. Де ".ожиріння"Неважливо, що 10 дека жиру або 10 дека олія! Надуйте його!

жирних кислот

Тоді давайте просто подивимось, якими вони є жирні кислоти! Ну, ще одна концепція. THE жирні кислоти жири або - що воно є олії не плутати черезжири"основні компоненти, вид"жирові частини". Один" звичайний жиру"має" ядро ​​"- просто науковий вимоглива завдяки цьому гліцерин зателефонував - і з цього виділяється ланцюги жирних кислот. Це як спиці, що стирчать з картоплі. "Картопля" a гліцерин, "спиці" - це жирні кислоти. Отже, такі "звичайні" "три спиці" жиру"ім'я тригліцериди. "Картопля", тобто гліцерин, завжди однаковий, різниця між "спицями", тобто ланцюги жирних кислот дані. Правда, існує досить великий вибір таких.